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2017 Château Suduiraut
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0511617 |
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Notation
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WeinWisser 19+/20 | Score 19/20 |
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Elevage
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en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Sémillon: 94% Sauvignon Blanc: 6% |
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Sous-région
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Saute |
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Vol. alcool
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14.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pas de gel pour le Grand Vin. Jaune brillant avec des reflets dorés. Magnifique bouquet concentré de pulpe de poire fraîchement cuite, puis de compote de reine-claude et de mirabelle. En deuxième nez viennent des nuances de Cointreau et de zeste d’orange. Stature royale et équilibre parfait en bouche, avant que n’explosent des arômes de papayes et de mangue. On touche presque à la perfection dans la finale interminable à l’extrait poivré, sur des arômes d'huile d'orange et de miel de tilleul. A son apogée il pourra atteindre la note maximale ! Chapeau bas Monsieur Montégut, c’est le meilleur Sauternes que j’ai dégusté dans ce millésime !
S'accorde avec
Recommandation de service
Prêt à être dégusté
2030–2070
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Château Suduiraut
Un château chargé d’histoire et de splendeur
Le domaine a reçu son nom en 1580 à la suite du mariage de Nicole d’Allard et Léonard de Suduiraut. À l’époque déjà, le domaine impressionnait par ses magnifiques jardins à la française, conçus par André Le Nôtre, jardinier de Louis XIV. Pendant les guerres civiles, le château a été incendié et pillé, mais il a été reconstruit au XVIIe siècle par la famille Suduiraut. À la fin du XVIIIe siècle, Jean Joseph Duroy, un neveu de la famille, a redonné son essor au domaine. Depuis 1992, le Château Suduiraut appartient à AXA Millésimes, dont l’objectif est de préserver le riche héritage de la région et de permettre aux grands vins de développer tout leur potentiel.
Terroir et climat: les fondements des grands Sauternes
Sur les 91 hectares de vignoble, seuls quelques-uns sont consacrés à la production de vins blancs secs. L’accent est mis sur les cuvées liquoreuses issues des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris. Les vignes s’enracinent profondément dans les sols sableux, argileux et graveleux et puisent les minéraux dans le sous-sol, ce qui leur confère leur finesse et leur minéralité caractéristiques. À Sauternes, la rencontre de deux fleuves crée un microclimat unique: lorsque le Ciron, frais, rencontre la Garonne, chaude, il se forme le matin un brouillard humide qui disparaît à midi sous l’effet du soleil, créant des conditions idéales pour le Botrytis cinerea, la «pourriture noble», qui fait légèrement sécher les baies. Seuls les raisins sélectivement touchés sont récoltés à la main. La perte d’eau concentre le sucre et les arômes, créant des notes de fruits confits, de miel et d’épices, la marque de fabrique des grands vins de Sauternes. Le Grand Vin doux est produit exclusivement lors des grandes années à partir de 100 % de Sémillon. Après un pressurage pneumatique doux, le moût fermente dans des fûts de chêne. Une combinaison de fûts neufs et usagés d’origine française confère à la cuvée profondeur, structure et complexité.
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