FR 
DE 
IT 
2017 Merlot Grandmaître
Détails du produit
Description
Caractéristiques
|
N° article
|
0892517 |
|---|---|
|
Notation
|
Expovina Gold/ | Score 18.5/20 |
|
Elevage
|
12 Mois en Barrique |
|
Viticulture
|
Traditionnelle |
|
Végan
|
Oui |
|
Cépage(s)
|
Merlot: 100% |
|
Vol. alcool
|
13.9% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rubis impénétrable jusque sur le disque. Des prunes rouges et des pruneaux au nez expressif, puis du nougat sucré et des notes de caramel, pour finir quelques herbes sauvages. Attaque en douceur, suivie d'un arôme de merlot fruité très engageant, qui se répand rapidement en bouche ; le fruit est soutenu par de beaux arômes toastés et un peu de réglisse ; reste concentré, avec une bonne trame tannique; finale juteuse et persistante.
S'accorde avec
Recommandation de service
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2027
Vers le tableau des millésimesAlternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Gregor Kuonen
Les débuts remontent au début du XXe siècle, lorsque Alfred Kuonen a fondé sa première cave à Salgesch en 1913. Son fils Gregor était déjà considéré à l’époque comme un homme aux multiples talents: outre sa passion pour le vin et le commerce de bétail, il était tout aussi ambitieux en tant que fondateur du FC Salgesch, du football et, en tant que membre passionné de l’Harmonie Salgesch, de la musique pour instruments à vent. En créant sa propre entreprise, il a suivi les traces de son père et a posé en 1979 la première pierre de la cave à succès que nous connaissons aujourd’hui.
De l’extérieur, le bâtiment principal, avec son aspect traditionnel, semble plutôt simple et discret. Il rappelle une entreprise familiale classique de la région, mais surprend dès que l’on pénètre à l’intérieur. Derrière la façade discrète, la cave moderne produit des vins qui remportent régulièrement de nombreuses distinctions en Suisse et à l’étranger. Aussi terre-à-terre et sans prétention que soit l’extérieur, le cœur de l’entreprise – la technologie de la cave et l’équipe Kuonen – se présente comme moderne et créatif.
Sur les coteaux ensoleillés de Salgesch, 37 hectares appartiennent à la famille – c’est là que sont produits des vins qui convainquent régulièrement les jurys d’experts et remportent des prix. La grande diversité caractéristique est assurée par les raisins de 23 hectares supplémentaires, exploités par plusieurs vignerons partenaires – une collaboration basée sur une estime et une confiance de longue date. Depuis 2016, Patrick Revey, successeur de Charles Kuonen, dirige la cave traditionnelle avec le fondateur François Kuonen et sa fille Larissa, œnologue responsable de la cave. Le domaine familial est considéré comme un véritable touche-à-tout du Valais: sur une superficie relativement petite, 30 cépages différents donnent naissance à plus de 60 vins issus de cépages locaux et internationaux, en petites quantités, mais d’une qualité impressionnante et au caractère incomparable.
La gamme s’étend des vins blancs et rouges aux spécialités mono-cépages, en passant par des cuvées élégantes et des raretés nobles et sucrées, jusqu’aux vins mousseux et aux spiritueux raffinés. Du Petit Arvine fruité au Chardonnay corsé élevé en barrique, de l’authentique Pinot Noir au Cabernet Sauvignon de longue garde et à la Syrah primée. Outre les spécialités autochtones valaisannes telles que le Cornalin et l’Humagne Rouge, on trouve également des interprétations individuelles de classiques internationaux tels que le Malbec ou le Nebbiolo pur. Afin de pouvoir mettre en œuvre cette diversité, la cave a été progressivement agrandie et modernisée au fil des ans, toujours fidèle à la philosophie qui consiste à capturer la tradition valaisanne dans la bouteille à l’aide de moyens modernes.
Régions viticoles
