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2017 Primitivo di Manduria DOP
Détails du produit
Description
Caractéristiques
N° article
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1021617 |
---|---|
Notation
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Luca Maroni 98/100 | Score 18/20 |
Elevage
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8 Mois en Barrique |
Viticulture
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Traditionnelle |
Végan
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Oui |
Cépage(s)
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Primitivo: 100% |
Vol. alcool
|
14.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre, presque noir au centre. Bouquet ample et racé rappelant les mûres et les cerises noires, avec des notes florales, ainsi que des touches de truffes au chocolat et un soupçon de menthol. L’attaque tendre et parfaitement équilibrée fait place à une bouche veloutée et puissante aux arômes de petits fruits, que des nuances de cacao, de thé noir et de vanille complètent harmonieusement ; finale équilibrée et pleine de caractère.
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Recommandation de service
À l'apogée
À l'apogée
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Sélectionné par Movenpick
Producteur

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Poggio Pasano
Les Pouilles – cépages autochtones et climat méditerranéen
Les Pouilles font certainement partie des régions viticoles les plus connues et les plus grandes d’Italie. Les quelque 80 000 hectares sont principalement plantés de cépages rouges. Les vins rouges issus du cépage Primitivo jouissent notamment d’une popularité internationale. La plupart des anciens cépages autochtones sont non greffés, car la région a été épargnée par le phylloxéra. Le climat méditerranéen équilibré et surtout les brises douces de la mer Ionienne assurent une ventilation adéquate pendant la croissance des raisins. Les sols sont principalement calcaires, avec une forte proportion d’argile et de grès.
Passionné et hautement qualifié: l’œnologue Dennis Verdecchia
Le chef œnologue Dennis Verdecchia est né dans les Abruzzes et a découvert très tôt son amour pour la nature et le vin. En 2005, il a obtenu son diplôme d’œnologie à l’université de Teramo. Il a ensuite acquis une grande expérience dans les meilleurs vignobles de Nouvelle-Zélande, d’Argentine et d’Afrique du Sud. Depuis 2008, le talentueux Dennis Verdecchia est œnologue en chef chez Cantina Sava. Son credo: respecter la terre et suivre le rythme de la nature.
Régions viticoles
