Pouilles

Les Pouilles tout au sud de l'Italie, s'étendent sur plus 350 kilomètres le long de la côte Adriatique - la région forme la pointe et le talon de la botte italienne. Parce que le climat est typiquement méditerranéen et les sols très fertiles, règnent ici des conditions idéales pour la production de vins rouges puissants et souples, éblouissants de richesse de fruit et de maturité ; sur la surface cultivée de plus de 80 000 hectares, poussent à plus de 80 pour cent des variétés de cépages sombres. En particulier, la variété primitivo est depuis de nombreuses années, un facteur extrêmement important de l'essor des Pouilles. En outre, les variétés autochtones negroamaro et nero di troia, qui sont aussi à l'origine des vins rouges très sombres et d'une grande richesse aromatique, enregistrent une popularité croissante.

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