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2017 Syrah
L'Enfer de la Patience
Coteaux de Sierre Valais AOC
Histoire d'Enfer
Syrah fougueuse des hauteurs valaisannes
La fougueuse Syrah L’Enfer de la Patience pousse sur des coteaux valaisans exposés au sud, à une altitude de 500 à 600 mètres. Les sols très calcaires et caillouteux ainsi que la forte densité de plantation façonnent son caractère affirmé. Âgées d’une vingtaine d’années, les vignes de Syrah sont conduites en Cordon de Royat. Les faibles rendements favorisent concentration et complexité aromatique – une Syrah valaisanne expressive, dotée d’une forte personnalité, signée par le prestigieux domaine Histoire d’Enfer à Sierre.
Millésime: 2021
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
La fougueuse Syrah L’Enfer de la Patience pousse sur des coteaux valaisans exposés au sud, à une altitude de 500 à 600 mètres. Les sols très calcaires et caillouteux ainsi que la forte densité de plantation façonnent son caractère affirmé. Âgées d’une vingtaine d’années, les vignes de Syrah sont conduites en Cordon de Royat. Les faibles rendements favorisent concentration et complexité aromatique – une Syrah valaisanne expressive, dotée d’une forte personnalité, signée par le prestigieux domaine Histoire d’Enfer à Sierre.
Caractéristiques
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N° article
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1350117 |
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Végan
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Non spécifié |
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Vol. alcool
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14.2% |
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Allergènes
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Contient des sulfites |
Profil aromatique
Profil aromatique
Cette syrah fougueuse présente une longueur impressionnante en bouche, une belle texture et une superbe fraîcheur.
S'accorde avec
Un carré d’agneau aux herbes, un filet de bœuf sauce au poivre et un risotto aux champignons et à la truffe s’accordent particulièrement bien avec le caractère épicé et fougueux de la Syrah valaisanne. La viande séchée du Valais accompagnée de pain de seigle, un ragoût de gibier aux herbes et une raclette sont également d’excellents accords.
Température
Pour une dégustation optimale des vins rouges de garde, nous recommandons une température de service de 16 à 18 °C.
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2036
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Régions viticoles
Suisse
Malgré sa petite taille, la Suisse est un pays viticole d'une qualité remarquable et d'une diversité unique. Bien que le vignoble soit petit et que les vins soient rarement exportés, la production viticole suisse jouit d'une excellente réputation internationale. Le pays bénéficie de conditions géographiques et climatiques extrêmes : les vignobles sont nichés sur des pentes abruptes et les rives des lacs, protégés par les Alpes, qui garantissent un ensoleillement optimal. Ces influences alpines, associées à des sols variés, allant des moraines glaciaires au granit, confèrent aux vins une fraîcheur, une minéralité et une élégance incomparables.
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