2017 Tokaji Furmint Dry Petracs Tokaj-Oremus Grupo Vega Sicilia

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      CHF 75.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 100.00 / l )
      Prix incl. TVA
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      Pays d'origine Hongrie ›

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      N° article 1096317075B3100
      Vol. alcool 13.0% vol.
      Cépage(s) 100% Furmint
      Pays d'origine Hongrie
      Producteur Tokaj-Oremus
      Conseils de service Frais, entre 9 et 12 degrés
      Elevage 24 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Grands vins blancs complexes
      Allergènes Contient des sulfites

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      Qualité

      75 cl Bouteille (Caisse bois de 3)

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
      Mövenpick Vins Bâle
      061 693 31 31
      Mövenpick Vins Berne
      031 398 99 40
      Mövenpick Vins Bienne
      032 342 09 14
      Mövenpick Vins Bursins
      021 824 08 24
      Mövenpick Vins Emmen
      041 501 42 84
      Mövenpick Vins Fribourg
      026 466 24 21
      Mövenpick Vins Kloten
      043 818 99 37
      Mövenpick Vins Lucerne
      041 458 10 00
      Mövenpick Vins Oftringen
      062 798 00 11
      Mövenpick Vins Reinach BL
      061 713 74 18
      Mövenpick Vins Rotkreuz
      041 790 94 70
      Mövenpick Vins Saint-Gall
      071 288 52 92
      Mövenpick Vins Volketswil
      043 444 95 47
      Mövenpick Vins Zoug
      041 760 96 50

      Furmint

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      Furmint

      Le cépage blanc furmint est depuis très longtemps déjà chez lui en Hongrie, la première mention écrite de cette variété historique date de 1623. Dans le monde, 4'400 hectares environ sont plantés de furmint – principalement dans la célèbre région de Tokaj, située au nord de la ville hongroise Tokaj et productrice de vins liquoreux de classe mondiale, vinifiés majoritairement à partir du furmint. Par ailleurs, le cépage est également cultivé en Slovénie, en Croatie, en Roumanie, au Brésil et en Slovaquie.

      Très sensible au botrytis, il mûrit très tard en automne – en Hongrie, les vendanges n’ont lieu la plupart du temps qu’à la fin du mois d’octobre – c’est pourquoi les baies réclament des conditions particulières en matière d’exposition et de climat pour parvenir à une maturité idéale. Les raisins de furmint vendangés tardivement et atteints de pourriture noble, produisent principalement des vins liquoreux uniques, à l’arôme de miel appuyé, à l’extrait particulièrement riche, qui ont une acidité perçante et un potentiel de garde quasiment infini. Pourtant, ce cépage de caractère se destine plutôt à la production de vins blancs puissants et secs ; en raison de leur puissance et de leur fraîcheur variétale typique, ils apprécient particulièrement l’élevage en barrique.

      Les vins secs de furmint sont formidables avec un poisson grillé ou avec une viande blanche juste poêlée. Les vins moelleux Tokaj sont des vins de méditation monumentaux, qui accompagnent sublimement des fromages épicés à pâte persillée comme le Roquefort, le Stilton ou le Gorgonzola, ou avec une tarte aux pommes.

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