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2018 Barolo DOCG Cannubi
Damilano
Le Barolo Cannubi de la Cantine Damilano provient de l’un des crus les plus renommés de tout le Piémont – la colline de Cannubi, située dans la commune de Barolo. Ce cru est considéré comme le cœur de l’appellation et a été mentionné dans des documents dès 1752. Il en résulte un vin de terroir archétypal, profondément enraciné dans le noyau historique de la région du Barolo, avec une clarté stylistique qui reflète brillamment sa noble origine. Le Barolo Cannubi doit sa magie particulière au profil unique du sol, composé de marne calcaire, de sable et d’argile, qui confère à ce Nebbiolo finesse, complexité et longévité exceptionnelle.
Ancien : 2019
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Le Barolo Cannubi de la Cantine Damilano provient de l’un des crus les plus renommés de tout le Piémont – la colline de Cannubi, située dans la commune de Barolo. Ce cru est considéré comme le cœur de l’appellation et a été mentionné dans des documents dès 1752. Il en résulte un vin de terroir archétypal, profondément enraciné dans le noyau historique de la région du Barolo, avec une clarté stylistique qui reflète brillamment sa noble origine. Le Barolo Cannubi doit sa magie particulière au profil unique du sol, composé de marne calcaire, de sable et d’argile, qui confère à ce Nebbiolo finesse, complexité et longévité exceptionnelle.
Caractéristiques
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N° article
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1400118 |
|---|---|
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Notation
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Score 19/20 |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Nebbiolo: 100% |
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Sous-région
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Barol |
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Vol. alcool
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15.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Couleur rouge rubis avec des reflets marron et orange. Le parfum est riche et enveloppant, avec des notes fruitées évidentes de cerise et de prune, ainsi que des notes herbacées de tabac, de réglisse et de cacao. En bouche, un goût harmonieux et agréablement sec, avec des tanins souples et un corps puissant, le plaisir du barolo à son apogée.
S'accorde avec
Le Barolo Damilano velouté se marie parfaitement avec du bœuf braisé, un risotto aux champignons, un pecorino affiné, des tajarin au truffe, un rôti de bœuf au Barolo et du tome servi avec miel et noix.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
À l'apogée
jusqu'en 2039
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Italie
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