2018 Champagne Extra Brut Special Club Marc Hébrart

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79.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(105.33 CHF / l )
Prix incl. TVA
plus expédition ›
60% Pinot Noir 40% Chardonnay
Potentiel de garde jusqu'en 2030 ›

Description du produit

Jaune puissant et brillant. Bouquet de pomme verte et de poire, sur des nuances de miel, de brioche et d’herbes fraîches. Dense et complexe en bouche, crémeux et juteux, avec beaucoup d'ampleur et de puissance. Acidité bien intégrée, sur des arômes de pamplemousse et de poire, les notes florales se marient aux notes de terroir salées et calcaires. Un grand champagne jusque dans la longue finale
Vol. alcool 12.5% vol.
Elevage 36 Mois en Cuve inox
Accompagne idéalement Apéritif, amuse-gueule, entrées raffinées, poissons, viandes blanches, fromages frais, brie bien fait, viennoiseries.
Conseils de service Bien frais à 6-10 degrés
Viticulture Traditionnelle
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1179718075C6100

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Champagne Hebrart

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Champagne Hebrart
En 1997, Jean-Paul Hébrart a repris le domaine de ses parents Marc et Bernadette. Depuis, il n’a cessé de le faire évoluer pour qu’il devienne l’un des meilleurs de la vallée de la Marne. Pour ses excellents champagnes de vigneron, il mise notamment sur une grande diversité de parcelles privilégiées dans quelques-uns des terroirs les plus prestigieux de la région. Des efforts récompensés il y a quelques années, lorsque cette maison familiale est entrée au panthéon des plus grands producteurs de Champagne, aux côtés de grands noms comme Dom Pérignon, Roederer et Krug – ce qui n’est pas peu dire.

Des parcelles d’exception
Après que Jean-Paul Hébrart a pu reprendre quelques prestigieuses parcelles ces dernières années, le vignoble du domaine s’étend aujourd’hui sur quinze hectares, éparpillés sur les deux rives de la Marne, tels une mosaïque complexe de microparcelles. Les vignobles, dont les ceps ont en moyenne plus de 35 ans, sont exclusivement plantés de Pinot Noir (70%) et de Chardonnay (30%) et se trouvent dans les légendaires communes classées Grand Cru d’Aÿ, Avize, Chouilly et Oiry, ainsi que dans les meilleures zones Premier Cru à Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Val d’Or et Bisseuil.

Une intensité et une finesse en parfait équilibre
Afin de préserver le caractère unique de chacun des microclimats, les raisins de plus de 70 parcelles sont vendangés, pressés et vinifiés séparément. Alors que la majorité des vins sont traditionnellement fermentés en cuves inox, ceux destinés aux cuvées de prestige sont fermentés et élevés en vieilles barriques afin que leur complexité puisse s’épanouir pleinement. À partir d’une multitude de vins de base aux nuances différentes, Jean-Paul compose des cuvées tout en harmonie qui reflètent avec une précision fascinante la typicité des terroirs. Il vise toujours un assemblage équilibré, où le Chardonnay minéral de la Côte des Blancs vient contrebalancer les arômes fruités et croquants du Pinot Noir de la vallée de la Marne. Tout l’art consistant à concilier l’acidité raffinée de l’un avec la structure charnue de l’autre. Grâce à son habileté remarquable, les champagnes de la maison Hébrart se caractérisent par une bouche généreuse et opulente, sans jamais être lourds ou trop intenses.

Champagne Hebrart
8 Rue du Pont
51160 Aÿ-Champagne
France
Tel. +33 3 26 52 60 75

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Locarno
+41 91 252 11 44
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