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2018 Pomino Bianco DOC Riserva
Benefizio
Castello di Pomino
Frescobaldi
Un Chardonnay d’inspiration bourguignonne
Le Pomino Bianco provient du domaine le plus haut perché de la famille Frescobaldi. Depuis plusieurs générations, celle-ci cultive du Chardonnay dans cette région vallonnée, située à l’est de Florence, qui offre des conditions idéales pour des vins blancs élégants et pleins de caractère. Le Benefizio était à l’origine le premier vin blanc italien à être fermenté en barriques. Ce vin divin se marie parfaitement avec vos repas, dévoilant des notes minérales et des arômes d’agrumes et d’herbes aromatiques, tout en promettant un excellent potentiel de vieillissement, à l’instar de son homologue bourguignon.
Millésime: 2024
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Le Pomino Bianco provient du domaine le plus haut perché de la famille Frescobaldi. Depuis plusieurs générations, celle-ci cultive du Chardonnay dans cette région vallonnée, située à l’est de Florence, qui offre des conditions idéales pour des vins blancs élégants et pleins de caractère. Le Benefizio était à l’origine le premier vin blanc italien à être fermenté en barriques. Ce vin divin se marie parfaitement avec vos repas, dévoilant des notes minérales et des arômes d’agrumes et d’herbes aromatiques, tout en promettant un excellent potentiel de vieillissement, à l’instar de son homologue bourguignon.
Caractéristiques
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N° article
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0425918 |
|---|---|
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Notation
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James Suckling 94/100 | Luca Maroni 93/100 | Parker 93+/100 | Score 19/20 |
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Elevage
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10 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Cépage(s)
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Chardonnay: 100% |
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Sous-région
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Pomino |
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Vol. alcool
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14.5% |
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Allergènes
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Contient des sulfites |
Profil aromatique
Profil aromatique
Jaune moyen, nuances dorées. Splendide bouquet de Chardonnay, rappelant la poire Williams, la mirabelle et des notes briochées, pour finir avec de douces notes anisées. La bouche s'annonce très bien équilibrée, d'une belle texture : fruits jaunes à noyaux et de coing, mais aussi des notes de miel de fleurs en alternance avec une belle fraîcheur, d'une extrême élégance ; la finale est densément aromatique et crémeuse.
S'accorde avec
Parfait avec du vitello tonnato, une minestrone, des fritti misit, ainsi que du bouilli de bœuf, de la mortadelle et des pâtes à la carbonara. Vous pourrez aussi l'apprécier avec des fromages corsés et de la viande fumée.
Température
Pour une dégustation optimale de vins blancs complexes, nous recommandons une température de service de 9 à 12 °C.
Prêt à être dégusté
À l'apogée
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Frescobaldi
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie
Avis 17
Évaluations moyennes des consommateurs
4.78/5