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2018 Pomino Vin santo DOC
Frescobaldi
Vin Santo, la séduction douce
Le Pomino Vinsanto incarne parfaitement la tradition toscane. Les raisins utilisés pour le Vin Santo sont séchés à l'air afin de concentrer leur teneur en sucre. Les raisins séchés sont ensuite transformés en un vin doux qui n'est produit qu'en petites quantités. Le vin doux vieillit pendant sept ans dans de petits récipients en bois.
Détails du produit
Description
Le Pomino Vinsanto incarne parfaitement la tradition toscane. Les raisins utilisés pour le Vin Santo sont séchés à l'air afin de concentrer leur teneur en sucre. Les raisins séchés sont ensuite transformés en un vin doux qui n'est produit qu'en petites quantités. Le vin doux vieillit pendant sept ans dans de petits récipients en bois.
Caractéristiques
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N° article
|
0344818 |
|---|---|
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
|
84 Mois en Barrique |
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Viticulture
|
Traditionnelle |
|
Végan
|
Non spécifié |
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Sous-région
|
Pomino |
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Vol. alcool
|
14.5% |
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Valeur énergétique (kJ)
|
581.00 |
|
dont sucres
|
126.20 |
|
Acides gras saturés
|
0.10 |
|
Sel
|
0.01 |
|
Protéines
|
0.01 |
|
Graisse
|
0.10 |
|
Valuer énergétique (kcal)
|
139.00 |
|
Glucides
|
14.60 |
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Allergènes
|
Contient des sulfites |
Profil aromatique
Profil aromatique
Jaune ambré et brillant. Raisins secs, abricots secs et zeste d'orange se marient parfaitement dans l'harmonieux bouquet. Attaque douce, laissant place à des arômes de fruit explosifs, fruits secs, figues et notes d'agrumes, puissant et très intense, les arômes persistent jusque dans la longue finale.
S'accorde avec
Parfait pour accompagner les amaretti, les cantucci, un sabayon, un panettone, des crêpes, un flan au caramel ou une torta della nonna, il s'appréciera aussi avec du gorgonzola et des terrines.
Température
Pour une dégustation optimale des vins doux légers avec une teneur en alcool inférieure à 10%, nous recommandons une température de service de 6 à 10 °C. Les vins plus riches s’expriment idéalement entre 8 et 14 °C.
Prêt à être dégusté
Alternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Frescobaldi
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie
Avis 1
Évaluations moyennes des consommateurs
5.00/5