Bio

2018 Pommard Clos des Epeneaux Monopole 1er Cru AOC Comte Armand-Domaine des Epeneaux (Bio)

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219.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(292.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Description du produit

Vol. alcool 14.0% vol.
Elevage 18 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Viticulture Bio
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1092518075C6000

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Comte Armand - Domaine des Épeneaux

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Comte Armand - Domaine des Épeneaux
Avec le très talentueux œnologue Paul Zinetti, c’est un perfectionniste absolu qui préside aux destinées du domaine depuis 2016. Zinetti a constamment encouragé et fait évoluer le changement stylistique déjà amorcé sous la houlette du tout aussi chevronné Benjamin Leroux – la puissance et la structure excessives des vins se sont dorénavant effacées au profit de la subtilité, de l’élégance et de la noblesse.

Pommard de classe mondiale

L'entreprise traditionnelle Comte Armand doit son surnom « Domaine des Épeneaux » à la grande parcelle exploitée en monopole du Clos des Épeneaux, qui s'étend sur un peu plus de 5 hectares et fait partie des vignobles Premiers Crus les plus fascinants de la côte de Beaune. Alors que les vins de ce terroir hors pair, propriété de la famille du Comte Armand depuis 1828, n’ont jamais pu exprimer leur plein potentiel durant de nombreuses années, des Pommards d’une grande richesse de classe mondiale sont désormais produits ici.

Zinetti accorde une valeur particulière à la qualité des raisins :  pulpe et jus, mais pas seulement, celle de la peau et de ses composés est également déterminante à ses yeux.  Après la récolte séparée de toutes les parcelles, une extraction basse et une longue phase de macération, c’est surtout la culture organique comme le travail manuel de la vigne qui caractérisent le style élaboré de Zinetti. Des désherbants et pesticides de synthèse ne sont pas utilisés, tandis que le labour au cheval, comme dans l’ancien temps, permet d’éviter le tassement des sols.

Un réglage parfait dans le chai

En fonction du terroir des parcelles uniques - parfois à dominante calcaire, parfois argileux en sous-sol - et de l’âge respectif des vignes, Zinetti vinifie quatre crus séparés de son monopole Clos des Épeneaux, qui sont tout d’abord assemblés avant la mise en bouteille, avec beaucoup de doigté puis embouteillés sans filtration. C’est ainsi que le Domaine des Épeneaux produit grâce à un travail manuel impeccable et au sens œnologique extraordinaire de Paul Zinetti, des Pinots Noirs incroyablement précis et merveilleusement séduisants, qui malgré toute leur puissance aromatique et leur profondeur, ont toujours beaucoup de finesse et sont pénétrés d’une fraîcheur minérale.

Comte Armand - Domaine des Épeneaux
Domiane des Epeneaux
21630 Pommard
France

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77