2018 Porto Vintage Quinta do Noval

CHF 89.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 118.67 / l )
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Description du produit

N° article 0340318075B6100
Vol. alcool 19.5% vol.
Cépage(s) Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão
Accompagne idéalement Il accompagne à merveille le Stilton, le gâteau au chocolat, le pain d'épices, les melons et le chocolat. Vous l'apprécierez également en digestif avec un bon cigare.
Pays d'origine Portugal
Région Porto
Producteur Quinta do Noval
Conseils de service Le Sherry entre 8 et 10 degrés.Les Porto jeunes entre 14 et 16 degrés, les Porto plus vieux entre 16 et 18 degrés.
Elevage 24 Mois en Foudre
Viticulture Traditionnelle
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Sherry et Porto

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Qualité

75 cl Bouteille (Caisse bois de 6)

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Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77

Touriga Nacional

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Touriga Nacional

La touriga nacional est un cépage noir autochtone du Portugal, à l'heure actuelle présent dans le monde sur tout juste 12 000 hectares. De plus des petites surfaces plantées de touriga sont recensées en Espagne, en Australie, en Afrique du Sud, aux USA ainsi qu'en Nouvelle-Zélande. Bien que la touriga nacional ne joue de rôle notoire que pratiquement dans le nord du Portugal, il est le cépage à vin rouge le plus significatif du pays. Car d'une part, il est en capacité de fournir des vins de Porto sublimes - à côté des variétés touriga franca, tinta roriz, tinta amarela, tinta barroca et tinto cão, il est l'un des six cépages les plus importants de la production du célèbre vin de liqueur. Et d'autre part, dans les régions du Dão et du Douro, il est utilisé avec succès pour la production de vins tranquilles extrêmement riches et complexes - La touriga nacional produit des vins rouges riches en tanins, au goût intense, d'une couleur profonde, avec une palette aromatique de fruits noirs, beaucoup de corps, bien épicés et dotés d'une structure acide finement équilibrée.

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Tinto Cão

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Tinto Cão

Le tinto cão est un cépage rouge autochtone du Portugal, principalement cultivé dans les régions viticoles du Dão et du Douro. Cette variété est également autorisée dans d’autres appellations portugaises – au total, près de 400 hectares sont actuellement plantés de tinto cão. En plus des variétés touriga franca, touriga nacional, tinta roriz, tinta amarela et tinta barroca, le tinto cão est l’un des six cépages les plus importants pour la production de vin de Porto, que ce cépage à maturation tardive enrichit de vins très corsés d'une couleur rouge foncé profond.

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