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- Bio
- Jusqu'à 20 %
2018 Sauvignon Blanc
Nouvelle-Zélande
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0740318 |
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Notation
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Wine Enthusiast 94/100 | J. Halliday 94/100 | Score 19/20 |
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Elevage
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8 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Sauvignon Blanc: 100% |
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Vol. alcool
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13.5% |
Dégustation
Dégustation
Jaune-vert étincelant. Bouquet typique du cépage, herbes sauvages, cire d'abeille et fines herbes fraîches. En bouche, le fruit est très intense, concentration et fondant, herbe fraîchement fauchée et agrumes, le tout agrémenté d'une veine minérale salée. Joli fruit rappelant le kiwi, la mangue, le citron vert et les agrumes. Dans la longue finale d'une incroyable persistance, on peut également déceler des saveurs fumées de silex.
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
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Clos Henri
L’interaction entre Clos Henri et Marlborough
Le terroir particulier et les conditions climatiques exceptionnelles de la région viticole néo-zélandaise de Marlborough sont prédestinés au style de vin clair et expressif de la famille Bourgeois. Les premiers vins de Clos Henri issus des cépages Sauvignon Blanc et Pinot Noir ont été commercialisés avec le millésime 2010. Ils alliaient l’élégance minérale qui fait la renommée des classiques français de la famille à la richesse fruitée exotique du Nouveau Monde.
Tout comme les vins de Sancerre, les crus de Marlborough se veulent le reflet des conditions naturelles: des vins qui tirent leur identité spécifique de la combinaison unique du cépage, du sol et des conditions climatiques. Le climat venteux et assez frais se reflète dans les vins, tout comme le grand nombre d’heures d’ensoleillement. Les pierres qui bordent les vignes emmagasinent la chaleur de la journée et la restituent aux plantes pendant la nuit. Ainsi, même après la tombée de la nuit, les raisins bénéficient de températures douces et mûrissent de manière uniforme. Le refroidissement régulier des vignobles permet quant à lui de préserver le croquant et la fraîcheur des raisins et garantit des vins vivants.
Les vignobles du Clos Henri présentent un mélange de types de sols très différents, ce qui contribue de manière significative à la complexité des crus. En fonction de leur nature, les parcelles ont été plantées de sauvignon blanc ou de pinot noir. La densité de plantation élevée, avec 6000 pieds par hectare, garantit d’une part que les vignes portent moins de fruits et que leur rendement est régulé de manière naturelle, ce qui se traduit par une plus grande concentration en goût. D’autre part, la densité de plantation «oblige» les vignes à étendre leurs racines en profondeur afin d’obtenir suffisamment d’eau et de nutriments minéraux. Ainsi, les vins du Clos Henri reflètent clairement le caractère du terroir.
Clos Henri est synonyme de vins biologiques de grande qualité
Depuis les vendanges de 2013, le domaine est entièrement certifié biologique et fonctionne selon un cycle de toutes les matières premières afin de régénérer l’équilibre naturel des vignobles et de préserver des sols vivants pour les générations futures. Pour ce faire, Clos Henri poursuit une stratégie zéro déchet et tous les déchets biodégradables produits par le domaine sont compostés. Cet humus naturel est ensuite épandu pour fertiliser les vignes et contribue ainsi à la réussite de la prochaine récolte.
La gamme de base de la maison reflète déjà parfaitement les conditions de culture et séduit par ses arômes fruités précis, son exotisme doux et son caractère vif. Les vins phares, le sauvignon blanc et le pinot noir, impressionnent par leur grande profondeur, leur saveur terroir exceptionnelle et leur structure fantastique. Ce n’est pas un hasard si ce jeune domaine viticole recueille chaque année d’excellentes critiques de la part des plus grands critiques de vin.
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