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2018 Shiraz Black Blood III Black Sheep Vineyard McLaren Vale Hugh Hamilton

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Prix Spécial 56.00 CHF Prix normal 75.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(74.67 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Les moutons noirs australiens

Le domaine, fondé il y a 180 ans, est à la fois l’un des plus anciens et des plus modernes d’Australie. Hugh et sa fille Mary produisent des vins uniques aux confins d’Adelaide Hills. L’une des particularités est que tous les vins portent des noms de brebis de la famille Hamilton.
100% Shiraz
Potentiel de garde jusqu'en 2033 ›

Description du produit

Pourpre éclatant et impénétrable. Les baies noires marquent le bouquet ouvert et généreux, aux nuances d'eucalyptus, d’épices et de poivre, sur de délicates notes toastées de barrique. En bouche, parfait dosage entre amplitude méridionale, puissance et persistance, avec le fruité intense qu’apportent les très vieilles vignes des meilleurs parchets dont est issu ce shiraz de haut vol. Des épices envoûtantes viennent enrober les arômes de mûres, de cerises noires et de cassis, sur des touches gourmandes de chocolat noir et de vanille. Longue finale avec des tannins nobles et parfaitement intégrés, superbes structure et longueur en bouche.
Vol. alcool 15.0% vol.
Elevage 18 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0731718075C6100

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Hugh Hamilton

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Hugh Hamilton

Le domaine de la famille Hamilton - qu’elle nomme elle-même « le plus ancien domaine familial d’Australie » - s’étend à environ 40 kilomètres au sud d’Adélaïde, dans la région viticole Mc Laren Vale. Ce domaine, fort d’une longue tradition, est depuis 1837 la propriété des Hamilton - en 2017, l’entreprise familiale a fêté son 180e anniversaire.

Le mouton noir

Mary Hamilton dirige aujourd’hui le domaine familial dans sa sixième génération, Hugh Hamilton - le père de Mary - est le mouton noir de la famille. Hamilton a souvent pris ses distances avec la « normalité » et passait plutôt pour quelqu’un d’original. Cette singularité est devenue la marque de fabrique du domaine - le mouton noir apparaît sur toutes les étiquettes. Pour son domaine, Hugh a depuis toujours eu une vision claire : être un producteur élitiste, dont le travail se concentre uniquement sur la qualité des vins. La cave de l’exploitation de la famille Hamilton est parfaitement équipée, les vignobles sont soignés et les vins imprégnés de modernité.

Des vins australiens haute gamme

Pas de quoi s’étonner si les vins d’Hamilton sont régulièrement cités parmi les meilleurs d’Australie et ont une excellente réputation internationale. James Halliday, le plus connu des critiques de vins australiens, a décerné 5 étoiles au domaine - la plus haute note pour les « Outstanding wineries » -, qui n’est attribuée qu’aux meilleurs producteurs . Inondée de lumière, la cave au design moderne, avec vue panoramique sur les vignobles, est un des hauts lieux de la région : fréquentée par une clientèle enthousiaste et des amateurs de vins Hamilton, elle affiche souvent complet. Sur place et suivant l’humeur, il est possible de faire une dégustation de toute la collection de vins et de se restaurer avec quelques gourmandises culinaires.

Hugh Hamilton
McMurtrie Rd 94
5171 McLaren Vale
Australie
Tel. +61 8 8323 8689

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
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022 900 11 20
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056 426 18 88
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77