Les initiales RWT signifient 'Red Winemaking Trial'. C'est ainsi que le projet a été désigné en interne lorsque les premiers essais et préparatifs ont commencé au début des années 1990. Bien entendu, le RWT Shiraz n'est désormais plus un "essai", mais a été lancé sur le marché en mai 2000 avec le millésime 1997. La désignation alphanumérique Bin 798 a été attribuée au vin du millésime 2016. Le RWT est produit à base de raisins de shiraz de la Barossa Valley, sélectionnés avant tout pour leurs qualités aromatiques, leur typicité variétale, leurs tanins fins et leur texture moelleuse. Après un vieillissement en chêne français, on obtient un vin qui redéfinit le shiraz de la Barossa Valley au plus haut niveau de qualité. D'un point de vue stylistique, le RWT est contemporain, opulent et finement ajusté.