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2018 St-Estèphe de Calon Ségur
St-Estèphe AOC
Troisième Vin du Ch.Calon Ségur
Le meilleur de Saint-Estèphe.
Détails du produit
Description
Le meilleur de Saint-Estèphe.
Caractéristiques
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N° article
|
1101318 |
|---|---|
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Cabernet Sauvignon: 56% Merlot: 35% Cabernet Franc: 7% Petit Verdot: 2% |
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Sous-région
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St-Est |
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Vol. alcool
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15.0% |
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Château Calon Ségur
Saint-Estèphe, situé sur la presqu’île du Médoc, compte parmi les villages viticoles les plus réputés de France. C’est ici que se trouve l’un des domaines les plus historiques de la région: Calon Ségur. Le domaine allie une technologie de cave moderne à une élégance classique, en toute discrétion. Ses halls baignés de lumière et ses jardins à la française en font une destination prisée, empreinte de charme intemporel.
Un domaine marqué par l’histoire et le cœurCalon Ségur a gagné en renommée au XVIIIe siècle lorsque le marquis de Ségur – également propriétaire de Latour et Lafite – acquiert le domaine. Sa célèbre déclaration «Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon cœur est à Calon» explique la présence du cœur sur l’étiquette. Depuis 2012, le domaine appartient à la société d’assurance Suravenir. Laurent Dufau en assure la direction, épaulé par Vincent Millet, neurobiologiste de formation et régisseur expérimenté. L’œnologue Éric Boissenot conseille aussi bien à la vigne qu’au chai.Une viticulture durable, tournée vers l’avenirClassé Grand Cru en 1855, le vignoble de 55 hectares est resté inchangé depuis. Entouré de murs, il symbolise la stabilité du terroir. Les vignes poussent sur des sols bien drainés, composés d’argiles, de graves et de couches riches en fer. L’accent est mis sur une viticulture durable: deux techniciens agronomes gèrent la biodiversité, pratiquent la culture mixte et optimisent les ressources en eau et en énergie.Chaque parcelle est traitée individuellementLes raisins sont récoltés manuellement et vinifiés séparément dans un chai moderne. Après éraflage et tri manuel, la fermentation se fait sous contrôle de température dans des cuves de tailles variées. L’élevage se poursuit en fûts de chêne français. Le Grand Vin du domaine, élevé durant 18 à 20 mois, reflète la profondeur du terroir et le caractère du Cabernet. Le second vin, Marquis de Calon, composé majoritairement de Merlot, séduit par son style velouté et chaleureux, affiné pendant 17 mois en barriques.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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