2019 Cabernet Sauvignon The Villain McLaren Vale Hugh Hamilton

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CHF 25.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 33.33 / l )
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Un Cabernet né du savoir-faire unique de Down Under

Hugh Hamilton et sa fille Mary produisent des vins uniques aux confins d’Adelaide Hills. L’une des particularités est que tous les vins portent des noms de brebis de la famille Hamilton.
Potentiel de garde jusqu'en 2039 ›

Description du produit

Note de dégustation

Pourpre presque noir - bouquet ouvert avec beaucoup de baies noires, de chocolat noir et d'épices éthérées. En bouche, corsé et complexe, avec un fruit sucré abondant rappelant les mûres, le cassis, le sureau, la menthe et la tapenade. Un véritable plaisir et une vivacité au palais avec ses tannins doux et veloutés. Finale longue et intense.

plus d'informations

N° article 0757119075C7100
Vol. alcool 14.5% vol.
Cépage(s) 100% Cabernet Sauvignon
A boire jusqu'en 2039
Pays d'origine Australie
Région South Australia
Sous-région McLaren Vale
Producteur Hugh Hamilton
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Elevage 16 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges puissants

Hugh Hamilton

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Hugh Hamilton

Le domaine de la famille Hamilton - qu’elle nomme elle-même « le plus ancien domaine familial d’Australie » - s’étend à environ 40 kilomètres au sud d’Adélaïde, dans la région viticole Mc Laren Vale. Ce domaine, fort d’une longue tradition, est depuis 1837 la propriété des Hamilton - en 2017, l’entreprise familiale a fêté son 180e anniversaire.

Le mouton noir

Mary Hamilton dirige aujourd’hui le domaine familial dans sa sixième génération, Hugh Hamilton - le père de Mary - est le mouton noir de la famille. Hamilton a souvent pris ses distances avec la « normalité » et passait plutôt pour quelqu’un d’original. Cette singularité est devenue la marque de fabrique du domaine - le mouton noir apparaît sur toutes les étiquettes. Pour son domaine, Hugh a depuis toujours eu une vision claire : être un producteur élitiste, dont le travail se concentre uniquement sur la qualité des vins. La cave de l’exploitation de la famille Hamilton est parfaitement équipée, les vignobles sont soignés et les vins imprégnés de modernité.

Des vins australiens haute gamme

Pas de quoi s’étonner si les vins d’Hamilton sont régulièrement cités parmi les meilleurs d’Australie et ont une excellente réputation internationale. James Halliday, le plus connu des critiques de vins australiens, a décerné 5 étoiles au domaine - la plus haute note pour les « Outstanding wineries » -, qui n’est attribuée qu’aux meilleurs producteurs . Inondée de lumière, la cave au design moderne, avec vue panoramique sur les vignobles, est un des hauts lieux de la région : fréquentée par une clientèle enthousiaste et des amateurs de vins Hamilton, elle affiche souvent complet. Sur place et suivant l’humeur, il est possible de faire une dégustation de toute la collection de vins et de se restaurer avec quelques gourmandises culinaires.

Hugh Hamilton
McMurtrie Rd 94
5171 McLaren Vale
Australie
Tel. +61 8 8323 8689

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 12)

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Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21