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2019 Château Cantelys Blanc
Pessac-Léognan AOC
Château Cantelys appartient à Florence et Daniel Cathiard, également propriétaires de Château Smith Haut Lafitte. Grâce à leur savoir-faire et à leur excellente équipe, ils produisent ce vin blanc classique de Pessac- Léognan aux arômes d’une pureté remarquable.
Ancien : 2020
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Château Cantelys appartient à Florence et Daniel Cathiard, également propriétaires de Château Smith Haut Lafitte. Grâce à leur savoir-faire et à leur excellente équipe, ils produisent ce vin blanc classique de Pessac- Léognan aux arômes d’une pureté remarquable.
Caractéristiques
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N° article
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0389619 |
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Notation
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Score 18.5/20 | Decanter 92/100 | Falstaff 91/100 | Jeb Dunnuck 90–92/100 | Parker 90–92/100 |
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Elevage
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12 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Sauvignon Blanc: 50% Sémillon: 50% |
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Sous-région
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Grave |
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Vol. alcool
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13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune lumineux aux reflets vert tilleul. Bouquet séduisant de mirabelles, de fleurs de camomille séchées et d'extrait de thé vert, viennent ensuite des notes d’amandes fraîchement moulues et d’estragon. En bouche, le vin est juteux, avec un extrait poivré, une merveilleuse plénitude et un corps parfaitement équilibré. Finale aromatique de fruits jaunes et d’herbes des champs, avec de belles notes salées.
S'accorde avec
Délicieux avec de la volaille, du poisson, des fromages à pâte molle et des feuilletés. Vous l'apprécierez également avec des pâtés, du carpaccio de poisson, de la sauce aux morilles et un soufflé au fromage.
Recommandation de service
Frais, entre 9 et 12 degrés
Convient à la consommation
jusqu'en 2030
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Sélectionné par Movenpick
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Château Cantelys
Graves, eine Region im Südwesten Frankreichs, ist eines der bedeutendsten Weinbaugebiete der Welt. Hier führt Daniel Cathiard das Château Cantelys, dessen Rot- und Weissweine bereits mehrfach prämiert wurden. Das Château Cantelys ist ein französisches Weingut, welches sich in einer der ertragreichsten Weinbauregionen Frankreichs befindet. Das Weingut liegt in Martillac, einer französischen Gemeinde, die der Weinbauregion Graves angehört. Da die Weine dieser Region sich durch eine herausragende Qualität auszeichnen, ist das Weinbaugebiet Pessac-Léognan seit dem 9. September 1987 mit der Zusatzbezeichnung AOC gekennzeichnet. Besitzer des Weingutes ist der Winzer Daniel Cathiard, der das Anwesen 1994 erwarb. Seit der Übernahme hat das Château Cantelys sich in ein qualitätsorientiertes Weingut verwandelt, dessen Rot- und Weissweine bereits mehrfach ausgezeichnet wurden. Ein begeisterter Anhänger dieser grossartigen Weine ist der amerikanische Weinkritiker James Suckling, der den 2012er Weisswein des Hauses, den „Château Cantelys Blanc Pessac-Léognan AOC“, mit 90-91/100 Punkten würdigte.
Für die Qualität der Weine ist in erster Linie das Terroir verantwortlich, das in der Appellation Pessac-Léognan nahezu perfekt erscheint. Pessac-Léognan befindet sich in der Weinbauregion Graves, deren nährstoffreicher Untergrund mit Kieselsteinen übersät ist. Die Steine fördern den Reifeprozess der Trauben, weil sie die gespeicherte Wärme des Tages in der Nacht wieder langsam abgeben. Auf diese Weise entsteht ein äusserst günstiges Mikroklima, das vor allem dem Geschmack der Weine zugutekommt. 50 Prozent des 40 Hektar grossen Weingutes werden für den Anbau von Rot- und Weissweinreben genutzt. Angebaut werden die Sorten Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris, Merlot, Cabernet Sauvignon sowie Cabernet Franc, wobei die beiden Rebsorten Sauvignon Gris und Cabernet Franc lediglich 10 Prozent des Anwesens einnehmen. Jährlich werden etwa 20.000 Flaschen erzeugt, die unter den Namen „Château Cantelys Blanc Pessac-Léognan“, „Château Cantelys Rouge Pessac-Léognan“ sowie „Château Cantelys Rosé Bordeaux“ vermarktet werden. Der Weisswein des Châteaus Cantelys schmeckt besonders weich und ausgewogen. Er zeigt ein herrliches Pfirsich-Bouquet, das im Abgang von Vanille und Schokolade begleitet wird. Der Rotwein wird hingegen von einem Potpourri aus schwarzen Früchten getragen. Am Gaumen erscheint diese Rotwein-Cuvée ausserordentlich ausgewogen. Die feine Säure verleiht dem Wein eine angenehme Frische, weshalb das britische Weinmagazin Decanter 89 Punkte vergab. Dieser kräftige Rotwein wird nicht nur zu würzigen Käsesorten und Fisch, sondern auch zu geschmortem und gebratenem Fleisch gereicht.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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