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2019 Château Suduiraut
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0511619 |
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Notation
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James Suckling 95/100 | Antonio Galloni 94–96/100 | Neal Martin 95–97/100 | Parker 94–96/100 | WeinWisser 19.5/20 | Score 19/20 |
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Végan
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Non spécifié |
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Sous-région
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Sauternes |
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Vol. alcool
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14.0% |
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Allergènes
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Contient des sulfites |
Profil aromatique
Profil aromatique
Jaune doré brillant avec des reflets vert citron. Parfum royal de compote de poire cuite, de pomme rouge, de safran et de miel d'acacia. Dans le second nez, de la tarte à la mirabelle et de la vanille de Tahiti. Palais gras et souple, au caractère magique, ce géant fait l'effet d'une plume et semble danser sur le parquet. Dans la finale complexe, qui semble ne pas vouloir se terminer, des zestes de mandarines et des cerises à cocktail confites.
S'accorde avec
Température
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2070
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Château Suduiraut
Un château chargé d’histoire et de splendeur
Le domaine a reçu son nom en 1580 à la suite du mariage de Nicole d’Allard et Léonard de Suduiraut. À l’époque déjà, le domaine impressionnait par ses magnifiques jardins à la française, conçus par André Le Nôtre, jardinier de Louis XIV. Pendant les guerres civiles, le château a été incendié et pillé, mais il a été reconstruit au XVIIe siècle par la famille Suduiraut. À la fin du XVIIIe siècle, Jean Joseph Duroy, un neveu de la famille, a redonné son essor au domaine. Depuis 1992, le Château Suduiraut appartient à AXA Millésimes, dont l’objectif est de préserver le riche héritage de la région et de permettre aux grands vins de développer tout leur potentiel.
Terroir et climat: les fondements des grands Sauternes
Sur les 91 hectares de vignoble, seuls quelques-uns sont consacrés à la production de vins blancs secs. L’accent est mis sur les cuvées liquoreuses issues des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris. Les vignes s’enracinent profondément dans les sols sableux, argileux et graveleux et puisent les minéraux dans le sous-sol, ce qui leur confère leur finesse et leur minéralité caractéristiques. À Sauternes, la rencontre de deux fleuves crée un microclimat unique: lorsque le Ciron, frais, rencontre la Garonne, chaude, il se forme le matin un brouillard humide qui disparaît à midi sous l’effet du soleil, créant des conditions idéales pour le Botrytis cinerea, la «pourriture noble», qui fait légèrement sécher les baies. Seuls les raisins sélectivement touchés sont récoltés à la main. La perte d’eau concentre le sucre et les arômes, créant des notes de fruits confits, de miel et d’épices, la marque de fabrique des grands vins de Sauternes. Le Grand Vin doux est produit exclusivement lors des grandes années à partir de 100 % de Sémillon. Après un pressurage pneumatique doux, le moût fermente dans des fûts de chêne. Une combinaison de fûts neufs et usagés d’origine française confère à la cuvée profondeur, structure et complexité.
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