FR 
DE 
IT 
2019 Clos St-Martin
Détails du produit
Description
Caractéristiques
|
N° article
|
0125619 |
|---|---|
|
Notation
|
James Suckling 95/100 | Antonio Galloni 93–95/100 | Jeb Dunnuck 94–96/100 | Neal Martin 93–95/100 | Parker 95/100 | WeinWisser 18/20 |
|
Elevage
|
en Barrique |
|
Viticulture
|
Traditionnelle |
|
Végan
|
Non spécifié |
|
Sous-région
|
St-Emi |
|
Vol. alcool
|
14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre profond, lilas sur le disque. Un bouquet enivrant de myrtilles fraîches des Alpes et de confiture de mûres, avec en arrière nez de séduisantes violettes, des pralinés au nougat et de la réglisse. Bouche d'une élégance raffinée avec des tannins beurrés, un extrait mûr avec des notes délicatement persistantes. Dans la finale complexe, des nuances de baies noires associées à des traces de graphite et de la verveine.
S'accorde avec
Recommandation de service
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2040
Vers le tableau des millésimesAlternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Grandes Murailles
Producteur
Grandes Murailles
À l’origine, la famille a commencé comme négociant en vins H. Cuvelier & Fils dans le nord de la France. Au fil des ans, elle a élargi son portefeuille et investi dans des domaines viticoles et des propriétés à Bordeaux afin de concrétiser sa vision de ses propres vins. Aujourd’hui, outre des grands noms connus, le portefeuille comprend également des petits secrets d’initiés.
La star parmi les propriétés est le célèbre Clos Fourtet à Saint-Émilion. Sur une petite superficie de 1,3 hectare, on produit le très recherché 1er Grand Cru Classé «B» et son second vin. Dans le voisinage immédiat se trouve le mini-château éponyme «Les Grandes Murailles». Derrière un mur imposant, qui s’élève du sol comme une ruine et semble protéger le petit domaine, se cache le lieu d’activité de cette particularité. Sur seulement 1,5 hectare, les parcelles s’étendent sur des sols argilo-calcaires typiques qui, grâce à leur structure poreuse, offrent un excellent drainage et permettent aux vignes de développer des racines profondes. Avec un âge moyen d’environ 30 ans et une densité de plantation élevée, les normes de qualité élevées sont déjà appliquées de manière cohérente dans le vignoble. Le merlot donne généralement le ton, car il révèle son côté doux sur les sols calcaires dominants et produit des arômes de fruits noirs (prune, cerise) et des tanins fins et polis. Dans certains millésimes, il est légèrement soutenu par le cabernet franc, qui apporte structure et arômes. Après une vinification à température contrôlée, le vin mûrit dans des barriques françaises, ce qui lui confère son style caractéristique: floral et épicé, avec une minéralité élégante et un potentiel de longue garde. Comme la plupart des mini-châteaux, le Château Les Grandes Murailles ne dispose pas d’une infrastructure gigantesque, mais offre les meilleures conditions grâce à ses caves voûtées traditionnelles et à une technologie de pointe. Ses domaines viticoles frères, Côte de Baleau et Clos Saint-Martin, sont structurés de manière similaire et situés sur le même plateau calcaire, à proximité immédiate. Indépendants et séparés par de petits murs historiques, ils sont unis par une histoire commune et leur interprétation respective du terroir exceptionnel de la Rive Droite, raison pour laquelle ils sont souvent cités dans le même souffle. Avec de faibles rendements, des vendanges manuelles, des techniques de vinification modernes et une vinification sélective, les exigences de qualité élevées ne sont pas seulement appliquées de manière cohérente à Bordeaux. Avec le projet Cuvelier Los Andes, la famille transpose la même philosophie dans le Nouveau Monde, en Argentine, où le petit domaine viticole de Mendoza interprète la conception de la qualité des vins Cuvelier avec, entre autres, le Malbec et le Cabernet Sauvignon.
Régions viticoles
