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2019 Fabelhaft

Douro DOC
Niepoort
Niepoort a choisi l’histoire folle du corbeau Huckebein et sa fin tragique pour illustrer l’étiquette originale. Et puisqu’en allemand les histoires d’animaux sont décrites comme des « Fabeln », le vin porte le nom de « Fabelhaft ». Fabelhaft signifie « fabuleux » en allemand, et est la signature du vin ! Il a toutes les facettes de puissance du vin classique du Douro : fruit intense, acidité vive et tanins mûrs. Et à la fois, même jeune, il promet un véritable plaisir de dégustation, remarquablement équilibré et convivial. Il symbolise la joie de vivre, la bonne cuisine, les amis et la vie douce – tout simplement fabuleux !
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Carton de 6
12.70 CHF Prix normal 15.90 CHF
75 cl | Prix par bouteille
16.93 CHF / l
Prix TTC, plus
Non en stock

Détails du produit

Description

Niepoort a choisi l’histoire folle du corbeau Huckebein et sa fin tragique pour illustrer l’étiquette originale. Et puisqu’en allemand les histoires d’animaux sont décrites comme des « Fabeln », le vin porte le nom de « Fabelhaft ». Fabelhaft signifie « fabuleux » en allemand, et est la signature du vin ! Il a toutes les facettes de puissance du vin classique du Douro : fruit intense, acidité vive et tanins mûrs. Et à la fois, même jeune, il promet un véritable plaisir de dégustation, remarquablement équilibré et convivial. Il symbolise la joie de vivre, la bonne cuisine, les amis et la vie douce – tout simplement fabuleux !

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0748719
Végan
Non spécifié
Vol. alcool
13.5%

Suggestions de service

Suggestions de service

Beau rouge rubis profond. Le nez reflète le 2018 - un millésime frais avec une maturité modérée. Ce vin fait preuve d'élégance, la veine minérale s'harmonisant avec les touches balsamiques, florales et de fruits rouges. La bouche est légère et fine, avec des tannins doux mais présents. La belle acidité procure de la vivacité et du plaisir à la dégustation.

S'accorde avec

Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage).

Recommandation de service

Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Producteur

Niepoort

Rua Cândido dos Reis, 670

4400-071 Vila Nova de Gaia

Portugal

+351 223 777 770

https://www.niepoort-vinhos.com Tous les produits de cette cave

Producteur

Niepoort

Membre de la cinquième génération, Dirk van der Niepoort dirige la cave de porto traditionnelle fondée par sa famille en 1842, à Vila Nova de Gaia. C’est un stage chez Mövenpick en Suisse qui a éveillé son intérêt pour les grands vins. Il a ensuite fait ses armes en Californie aux côtés de son père Rolf, dans l’affaire familiale. Poussé par l’envie de créer des vins secs classiques en plus des portos sucrés, Dirk van der Niepoort a racheté peu après les deux domaines Quinta de Nápoles et Quinta du Carril, qui produisent aujourd’hui toute une gamme de vins de table merveilleusement fruités.

Élégants portos et délicieux vins de table

Véritable pionnier, Dirk van der Niepoort a beaucoup œuvré pour les vins secs du Douro au cours des dernières décennies. Outre les nombreuses déclinaisons de ses portos, des tawny aux vintage, il vinifie, à tous les niveaux de gamme, d’excellents vins blancs, rosés et rouges à partir d’une myriade de cépages autochtones de la région. Pour choisir les parcelles, il accorde une attention particulière à la composition du terroir et à l’âge des vignes, car il recherche avant tout la typicité. Les cépages Touriga Franca, Tinto Cão et Tinta Roriz poussent ainsi sur les sols schisteux des terrasses pentues, avec d’autres variétés locales telles que Tinta Amarela, Gouveio, Rabigato, Viosinho et Sousão. Les «vins de tous les jours» de Niepoort sont faciles à boire et délicieux, qu’ils soient ou non accompagnés d’un bon repas. En bouche, ils reflètent les valeurs du vigneron ainsi que l’art de vivre de la vallée du Douro: ce sont des vins qui allient authenticité et plaisir.

Régions viticoles

Image of Portugal

Portugal

Le Portugal est l'un des pays viticoles les plus riches en traditions et les plus sous-estimés d'Europe. Le pays possède une histoire viticole séculaire et une incroyable diversité de cépages indigènes, un véritable trésor pour les amateurs de vin. La diversité géographique est énorme, allant des coteaux escarpés de la vallée du Douro aux vastes plaines de l'Alentejo. Bien que le Portugal soit surtout connu pour ses vins doux de renommée mondiale, il connaît actuellement une renaissance remarquable et s'impose de plus en plus comme un producteur de vins secs de grande qualité.
Portugal

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