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2019 Fumé Blanc
Napa Valley
Robert Mondavi Winery
Le Sauvignon Blanc passe brièvement en fûts de chêne, mais plutôt que de révéler les arômes typiquement beurrés d’un Chardonnay, cet élevage lui confère une maturation caractéristique et subtile. Impressionné par les blancs de la Loire, Robert Mondavi a importé ce savoirfaire aux États-Unis et défini un genre particulier, totalement novateur pour un domaine californien. Le Sauvignon Blanc est une merveille avec du poisson et des fruits de mer.
Détails du produit
Description
Le Sauvignon Blanc passe brièvement en fûts de chêne, mais plutôt que de révéler les arômes typiquement beurrés d’un Chardonnay, cet élevage lui confère une maturation caractéristique et subtile. Impressionné par les blancs de la Loire, Robert Mondavi a importé ce savoirfaire aux États-Unis et défini un genre particulier, totalement novateur pour un domaine californien. Le Sauvignon Blanc est une merveille avec du poisson et des fruits de mer.
Caractéristiques
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N° article
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0415519 |
|---|---|
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Végan
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Non spécifié |
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Sous-région
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Ncoas |
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Vol. alcool
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13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune clair avec des reflets vert tendre. Des touches d’agrumes et de citronnelle rehaussent le délicat bouquet de groseille à maquereau, de fleurs de camomille séchées et d'extrait de thé vert. Subtiles nuances poivrées et minéralité soutenue en milieu de bouche. Finale concentrée aux arômes de primevère, de reine-claude et de bois de santal.
S'accorde avec
Servez ce vin avec du saumon, des fruits de mer, des écrevisses, des scampi ou une salade de thon. Il accompagnera aussi à merveille la volaille et une pièce de veau délicatement rôtie.
Recommandation de service
Frais, entre 8 et 10 degrés
Convient à la consommation
jusqu'en 2026
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
Qui l'a produit ?
Mondavi
Le fondateur Robert Mondavi est l’une des icônes de la viticulture américaine. L’un des personnages les plus influents du monde international du vin, il est à la fois un pionnier de la qualité, un visionnaire innovant, un créateur de tendances, un producteur cosmopolite et passionné, mais aussi un professionnel du marketing extrêmement créatif.
Robert Mondavi est une des rares légendes vivantes du monde du vin et son domaine est l’un des plus novateurs au monde.
Peu d’autres avant lui ont pu redonner à la viniculture un tel élan. Après avoir ouvert sa propre Winery à Oakville en 1966, il mit en pratique, sans compromis, son idée d’une production axée sur la qualité. En 1990, Robert Mondavi légua l’entreprise familiale à ses deux fils, qui la cotèrent en bourse en 1993. En 2004, l’entreprise fut rachetée par la société Constellation Brands.
Les vins de la vallée de Napa
Les vins de la Winery de Robert Mondavi à Oakville, dans la vallée de Napa, sont un hommage à cette appellation de renommée internationale en même temps que l’expression éloquente de ce climat et de ce terroir unique.
La Winery de Woodbridge
Ce domaine se trouve dans la région viticole de l’appellation Lodi et était au départ, après la prohibition, une coopérative vinicole, la «Cherokee Vineyards Association». En 1979, Robert Mondavi fit l’acquisition de Woodbridge, la rénova de fond en comble et l’agrandit sans cesse. Les meilleurs vins de Woodbridge sont vendus sous le nom de Twin Oaks. Les raisins sont sélectionnés avec soin et encavés séparément avant l'élaboration dans de petits fûts de chêne français.
Peu d’autres avant lui ont pu redonner à la viniculture un tel élan. Après avoir ouvert sa propre Winery à Oakville en 1966, il mit en pratique, sans compromis, son idée d’une production axée sur la qualité. En 1990, Robert Mondavi légua l’entreprise familiale à ses deux fils, qui la cotèrent en bourse en 1993. En 2004, l’entreprise fut rachetée par la société Constellation Brands.
Les vins de la vallée de Napa
Les vins de la Winery de Robert Mondavi à Oakville, dans la vallée de Napa, sont un hommage à cette appellation de renommée internationale en même temps que l’expression éloquente de ce climat et de ce terroir unique.
La Winery de Woodbridge
Ce domaine se trouve dans la région viticole de l’appellation Lodi et était au départ, après la prohibition, une coopérative vinicole, la «Cherokee Vineyards Association». En 1979, Robert Mondavi fit l’acquisition de Woodbridge, la rénova de fond en comble et l’agrandit sans cesse. Les meilleurs vins de Woodbridge sont vendus sous le nom de Twin Oaks. Les raisins sont sélectionnés avec soin et encavés séparément avant l'élaboration dans de petits fûts de chêne français.
Régions viticoles
États-Unis
Les États-Unis sont l'un des plus grands pays viticoles au monde et occupent une position de leader en matière de production de vin. Bien que la tradition viticole soit encore récente par rapport à l'Europe, l'industrie viticole américaine s'est développée rapidement depuis les années 1960. Le pays bénéficie d'une grande diversité géographique, qui s'étend de la côte ouest à la côte est et offre un large éventail de climats et de terroirs. Ces conditions permettent aux vignerons de produire une grande variété de vins, dont beaucoup ont un style puissant et fruité.
États-Unis