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2019 Gevrey-Chambertin AOC
Creux Brouillard
Domaine Belleville
Détails du produit
Description
Caractéristiques
|
N° article
|
1336219 |
|---|---|
|
Elevage
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en Barrique |
|
Végan
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Non spécifié |
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Sous-région
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Côte de Nuits |
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Vol. alcool
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13.5% |
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Allergènes
|
Contient des sulfites |
Profil aromatique
Profil aromatique
Le relief légèrement en creux de cette parcelle explique en partie son nom. Brouillard vient de "Breuillat", qui signifie "petit bois, arbuste" ; ; ; Couleur : rubis profond, limpide et brillant. Odeur : Arômes intenses de cassis et de fruits noirs, caractéristiques des vins de la Côte de Nuits. Palais : Plein et puissant, riche. Ils s’affirment sur une structure ferme, des tanins souples et doux, sans dureté.
S'accorde avec
Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Température
Pour une dégustation optimale des vins rouges de garde, nous recommandons une température de service de 16 à 18 °C.
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2031
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Belleville
Non loin de Beaune, la capitale du vin en Bourgogne, la petite commune de Rully est située au cœur de la région viticole de la Côte Chalonnaise et donne son nom à une appellation spécifique: Rully couvre une superficie de 355 hectares, dont 96 hectares remarquables de Premier Cru. C’est au cœur de cette région que se trouve le Domaine Belleville, fondé au début du 20e siècle et aujourd’hui exploité par Vinciane et Marc Dumont. Sur 22 hectares de vignes répartis sur différentes appellations, le Domaine Belleville interprète des vins bourguignons modernes à partir des cépages classiques pinot noir et chardonnay. Il en résulte d’excellents crus à des prix abordables – le Domaine Belleville offre ce que les amateurs de chardonnay cherchent souvent en vain en Bourgogne.
Des vins de Bourgogne classiques, interprétés de manière moderne
La région viticole française de Bourgogne abrite quelques-uns des vignobles les plus célèbres du monde. Dans la classification des vins de Bourgogne, une grande importance est accordée au terroir, c’est-à-dire à la qualité de chaque vignoble. Seuls les vignobles qui remplissent certaines conditions en termes de microclimat, de composition du sol et d’exposition au soleil peuvent produire des vins d’une qualité exceptionnelle en Bourgogne. Alors que les classiques de la Côte d’Or, célèbres dans le monde entier, se situent désormais dans d’autres sphères de prix, les viticulteurs de la Côte chalonnaise, moins connue, proposent souvent des bourgognes blancs et rouges très attractifs issus de bons terroirs à des prix nettement plus modérés. Les vins du Domaine Belleville en sont le meilleur exemple: les vignobles soigneusement entretenus et la cave récemment équipée du Domaine permettent de tirer le meilleur parti de chaque parcelle. Afin que la diversité des différents terroirs s’exprime dans les vins, tous les vignobles du Domaine sont cultivés dans le plus grand respect de leur spécificité individuelle. Pour les terroirs de Rully, cela signifie faire ressortir avec précision les caractéristiques particulières des sols argilo-calcaires caillouteux.
La région viticole française de Bourgogne abrite quelques-uns des vignobles les plus célèbres du monde. Dans la classification des vins de Bourgogne, une grande importance est accordée au terroir, c’est-à-dire à la qualité de chaque vignoble. Seuls les vignobles qui remplissent certaines conditions en termes de microclimat, de composition du sol et d’exposition au soleil peuvent produire des vins d’une qualité exceptionnelle en Bourgogne. Alors que les classiques de la Côte d’Or, célèbres dans le monde entier, se situent désormais dans d’autres sphères de prix, les viticulteurs de la Côte chalonnaise, moins connue, proposent souvent des bourgognes blancs et rouges très attractifs issus de bons terroirs à des prix nettement plus modérés. Les vins du Domaine Belleville en sont le meilleur exemple: les vignobles soigneusement entretenus et la cave récemment équipée du Domaine permettent de tirer le meilleur parti de chaque parcelle. Afin que la diversité des différents terroirs s’exprime dans les vins, tous les vignobles du Domaine sont cultivés dans le plus grand respect de leur spécificité individuelle. Pour les terroirs de Rully, cela signifie faire ressortir avec précision les caractéristiques particulières des sols argilo-calcaires caillouteux.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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