2019 Gorka Izagirre blanco Txakoli de Bizkaia DO Bodegas Gorka Izagirre

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      CHF 18.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 24.00 / l )
      Prix incl. TVA
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      Description du produit

      Note de dégustation

      Jaune pâle doré. Des notes minérales, de fleurs de poirier séchées et de pollen viennent agrémenter le bouquet aux nuances fraîches d’agrumes, de mirabelles et de melon. Attaque vive aux subtils arômes de fleurs et de fruits à noyau. Magnifique interaction entre le fruité et l'acidité parfaitement intégrée. Grâce à sa belle salinité, il pourra accompagner une multitude de plats.

      plus d'informations

      N° article 1015419075C6100
      Vol. alcool 12.5% vol.
      Cépage(s) 50% Hondarribi Zuri, 50% Hondarribi Zerratia
      A boire jusqu'en 2026
      Pays d'origine Espagne
      Région Pays Basque
      Producteur Bodegas Gorka Izagirre
      Conseils de service Frais, entre 8 et 10 degrés
      Elevage 3.5 Mois en Cuve inox
      Viticulture Traditionnelle
      Végan Oui
      Catégorie de produit Vins blancs frais et fruités
      Allergènes Contient des sulfites

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      Qualité

      75 cl Bouteille (Carton de 6)

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
      Mövenpick Vins Bâle
      061 693 31 31
      Mövenpick Vins Berne
      031 398 99 40
      Mövenpick Vins Bienne
      032 342 09 14
      Mövenpick Vins Bursins
      021 824 08 24
      Mövenpick Vins Crissier
      021 701 41 61
      Mövenpick Vins Fribourg
      026 466 24 21
      Mövenpick Vins Genève Centre
      022 900 11 20
      Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
      033 437 13 04
      Mövenpick Vins Kloten
      043 818 99 37
      Mövenpick Vins Lucerne
      041 458 10 00
      Mövenpick Vins Reinach BL
      061 713 74 18
      Mövenpick Vins Saint-Gall
      071 288 52 92
      Mövenpick Vins Volketswil
      043 444 95 47
      Mövenpick Vins Wettingen
      056 426 18 88
      Mövenpick Vins Zoug
      041 760 96 50

      Hondarribi Zuri

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      Hondarribi Zuri

      L’hondarribi zuri est une variété autochtone de cépage blanc du Pays basque, cultivée sur un peu plus de 600 hectares. Elle doit son nom à la ville d’Hondarribia, dans le nord-est du pays. Le vin blanc régional le plus populaire du Pays basque s’appelle Txakoli et est souvent vinifié en monocépage à partir du hondarribi zuri, mais fréquemment aussi dans des cuvées avec la variété hondarribi zerratia. Occasionnellement, il est aussi combiné avec des variétés internationales comme le sauvignon blanc et le chardonnay.

      L’hondarribi zuri donne des vins légers, frais, vivaces, au caractère floral, émaillés de notes d’agrumes et d’arômes herbacés fins, et qui se distinguent particulièrement par leur acidité ciselée. Les vins blancs d’honarribi zuri sont en règle générale graciles et secs, parfois légèrement mousseux, mais qui ont la plupart du temps une faible teneur en alcool et souvent un goût légèrement salé. Plutôt bus dans leur jeunesse, les vins d’hondarribi zuri sont aussi délicieux à l’apéritif qu’en compagnie de nombreux tapas.

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      Hondarribi Zerratia

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      Hondarribi Zerratia / Petit Courbu

      L’hondarribi zerratia est la dénomination basque du vieux cépage français blanc, le petit courbu, originaire du sud-ouest de la France. Au milieu du XXe siècle, le petit courbu avait pratiquement disparu des vignobles français, mais il connaît depuis quelques années un renouveau car la tendance actuelle est de cultiver des variétés précieuses et traditionnelles. Combien de zones de culture sont actuellement plantées de petit courbu, respectivement d’hondarribi zerratia, est difficile à préciser - les chiffres fluctuent tout de même de 1 à 100 hectares.

      Selon la région de production, des vins secs ou doux peuvent êtres vinifiés à partir du petit courbu ; souvent cette variété est assemblée avec d’autres. En France, ses partenaires de cuvées appréciés pour l’élaboration de différents vins blancs de Gascogne - Jurançon, Irouleguy, Pacherenc-du-Vic-Bilh et Saint-Mont -, sont le gros manseng, le petit manseng, l’arrufiac et depuis peu le sauvignon blanc. En Espagne, l’hondarribi zerratia destiné à la production du vin régional basque très populaire Txakoli, est cultivé dans trois zones de viticulture et souvent combiné avec la variété hondarribi zuri.

      Ce cépage tardif est sensible au botrytis et fournit certes de maigres rendements, mais qualitativement exceptionnels. Les vins de petit courbu sont fins et floraux, aux arômes intenses de citron mûr et de miel. En général, ils se boivent jeunes et sont formidables à l’apéritif ou avec du poisson et des fruits de mer.

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