2019 Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva DOC Cantina Santadi 1500

2019 Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva DOC Cantina Santadi

42.00 CHF
1.5 l Bouteille | Prix par bouteille
(28.00 CHF / l )
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Carignano - nulle part mieux qu’en Sardaigne

La Sardaigne est très particulière à bien des égards - la deuxième plus grande île de la Méditerranée constitue presque un continent à part entière. Après des siècles de domination étrangère, les Sardes cultivent aujourd’hui d’autant plus leurs particularités. Cela vaut également pour la scène viticole, où les meilleures adresses s’occupent avec dévouement des vignobles locaux. C’est le cas de la Cantine Santadi, une coopérative de viticulteurs strictement orientée vers la qualité. Cela est dû en grande partie à son conseiller, le Dr Giacomo Tachis. Le « père » de vins toscans cultes comme le Sassicaia et le Tignanello, a toujours gardé un œil attentif sur le travail des coopérateurs de Santadi. La Cantine montre ce qu’il est possible de faire avec le cépage carignano, souvent sous-estimé, avec son Rocca Rubia, cultivé dans le sud-ouest aride de l’île - le cépage n’a ici presque rien de commun avec celui qui est souvent utilisé en France ou en Espagne comme « partenaire de cuvée ». Cultivé en arbuste près de la côte, il atteint son apogée dans l’aride Parco del Sulcis.
Pays d'origine Italie › Sardaigne ›
Score 18/20 ›
100% Carignano (Carignan)
Potentiel de garde jusqu'en 2030 ›

Description du produit

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Vol. alcool 14.5% vol.
Elevage en Barrique
Accompagne idéalement Il s'accorde particulièrement bien avec de la viande rouge, comme du tartare, du ragoût de boeuf ou un rack d'agneau. Il est également délicieux avec des brochettes grillées, du bar au grill, du foie et des plats en daube.
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Viticulture Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0650319150C6000

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Qualité

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Mövenpick Vins Brigue
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