2019 Syrah Sons of Sugarland Stellenbosch WO Ron Burgundy

      CHF 45.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 60.00 / l )
      Prix incl. TVA
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      Un Syrah découvert en Afrique du Sud

      Description du produit

      plus d'informations

      N° article 0923519075C6100
      Vol. alcool 13.5% vol.
      Cépage(s) 100% Syrah
      Pays d'origine Afrique du Sud
      Région Stellenbosch
      Producteur Ron Burgundy
      Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elevage en Cuve ciment
      Viticulture Traditionnelle
      Végan Oui
      Allergènes Contient des sulfites
      Catégorie de produit Vins rouges puissants

      Ron Burgundy

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      Ron Burgundy

      Ron Burgundy est le pseudonyme sous lequel le talentueux œnologue Reenen Borman et ses amis Fritz Schoon et Henke Kotze font sensation. Reenen Borman est une des nouvelles étoiles du ciel viticole de l’Afrique du Sud. « Boschkloof » son domaine de 25 hectares est situé à Stellenbosch, une des meilleures régions productrices de vins rouges, dans le Cap-Occidental du pays. Bien que Reenen n’ait intégré l’entreprise familiale qu’en 2009, elle compte aujourd’hui parmi les caves les plus renommées du pays.

      Ron Burgundy - un projet commun né d’une passion

      Aujourd’hui Reenen Borman attire encore l’attention avec Ron Burgundy, ce projet commun exaltant. À quelques kilomètres seulement de « Boschkloof » - à Montagu voire Stellenbosch - le projet Ron Burgundy a pris ses racines dans deux vignobles de vieilles vignes. Les trois amis ont appelé leur petite et non moins sélecte cave « Patatsfontein », d’après le nom d’une ancienne ferme de patates douces, en lieu et place. Les vignobles s’intègrent dans un paysage pictural de collines douces, choyés par des conditions climatiques parfaites pour l’élaboration de grands vins. Alors que les températures diurnes grimpent et font mûrir les raisins, la brise marine de l’après-midi rafraîchit les vignes tandis que, la nuit, l’altitude entraîne une chute significative des températures sur les vignobles.

      Ce « rafraîchissement » n’est pas que le garant de fruits mûrs et pleins, mais aussi de fruits croquants et sains. En plus de la typicité du cépage, le projet Ron Burgundy tient tout particulièrement à transmettre au vin le caractère spécifique du terroir. D’où une philosophie claire, appliquée au travail dans le vignoble : des parcelles spécialement sélectionnées pour chaque cépage, une récolte manuelle sélective et des rendements limités. Ce qui dans le chai signifie: vinification précautionneuse, manipulation du vin assistée par gravité, faible sulfuration et filtration uniquement si c’est absolument nécessaire. Toutes les étapes du travail, du vignoble au chai, sont effectuées à la main.

      Les joyaux de Ron Burgundy

      «Patatsblanc» est le nom du vin blanc star de Ron Burgundy, en peu de temps auréolé d’une grande popularité. Il est issu de colombard et chenin blanc cultivés sur des sols de strates à forte teneur en schiste, qui donnent un vin blanc minéral de texture fine et de grande clarté aromatique. Master of Wine Tim Aktin l’a déjà consacré comme sa « découverte de vin blanc de l’année ». Par ailleurs, le « trio Ron Burgundy » produit depuis 2015 à Stellenbosch un Syrah d’une seule parcelle dans le style d’un vin du Rhône, qui reflète parfaitement les conditions climatiques et topographiques idéales de Stellenbosch. «Sons of Sugarland» est un vin rouge aussi fascinant que complexe, qui se caractérise par sa structure fine et exhale des arômes floraux de violette (Falstaff). Avec son extrait pur, son élégance soyeuse et sa grande fraîcheur, le « Sons of Sugarland » a déjà séduit plus d’un critique : Neal Martin a magistralement attribué 94 points à son millésime 2017.

      Le projet commun Ron Burgundy a d’ores et déjà pavé son chemin de succès qui augurent un bel et prometteur avenir.

      Ron Burgundy
      Oude Bank Building, Bird/Church Street
      7600 Stellenbosch
      Afrique du Sud
      Tel. +27822908108

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      Qualité

      75 cl Bouteille (Carton de 6)

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
      Mövenpick Vins Berne
      031 398 99 40
      Mövenpick Vins Crissier
      021 701 41 61
      Mövenpick Vins Saint-Gall
      071 288 52 92

      Syrah

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      Syrah - mondialement plébiscitée

      Ce cépage qui a bien failli disparaître au milieu du siècle dernier est aujourd’hui - fort heureusement - l’une des variétés les plus cultivées et les plus nobles de la planète. Vraisemblablement  apparue en Perse il y a plus de 6000 ans, la syrah est issue d’un croisement entre la mondeuse blanche et du dureza. Ceci dit, l’élaboration de vins rouge à partir de la syrah est relatée pour la première fois au Moyen Age dans la vallée du Rhône, en France.

      Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180.000 hectares de vignobles. Elle fait partie  des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde - où elle porte le nom de shiraz -.

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