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2019 Ugaba
Stellenbosch WO
Anwilka Vineyard
Hubert de Boüard de Laforest (Château Angélus) et Bruno Prats (Château Cos d'Estournel) ont voulu réunir dans un projet commun des viticulteurs de l'Ancien et du Nouveau Monde pour créer un nouveau vin culte. C'est ainsi qu'est né en 2005 le domaine sud-africain Anwilka Vineyard. Ils ont trouvé en Lowell Jooste de Klein Constantia le partenaire idéal pour leur projet.
Détails du produit
Description
Hubert de Boüard de Laforest (Château Angélus) et Bruno Prats (Château Cos d'Estournel) ont voulu réunir dans un projet commun des viticulteurs de l'Ancien et du Nouveau Monde pour créer un nouveau vin culte. C'est ainsi qu'est né en 2005 le domaine sud-africain Anwilka Vineyard. Ils ont trouvé en Lowell Jooste de Klein Constantia le partenaire idéal pour leur projet.
Caractéristiques
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N° article
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0219019 |
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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14 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Cépage(s)
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Cabernet Sauvignon: 57% Syrah: 36% Petit Verdot: 4% Malbec: 3% |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge pourpre impénétrable aux reflets lilas. Bouquet complexe de baies noires, de bois précieux, de réglisse et de gelée de sureau, sur des touches de tabac du Brésil et de pastilles de chocolat. Bouche soyeuse et opulente, avec une belle richesse d’extrait et un corps puissant. Astringence légèrement sableuse dans la finale longue et concentrée aux arômes gourmands de cerises sauvages et de thé Earl Grey froid.
S'accorde avec
Il accompagne à merveille les grillades et barbecue de viandes et légumes, les cuisses de poulet, la gazelle et les boulettes de maïs.
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Convient à la consommation
jusqu'en 2030
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
Qui l'a produit ?
Anwilka
Dans les années 1990, un Sud-Africain, un Français et un Suisse d’adoption se rencontrent en Afrique du Sud. Non, ce n’est pas le début d’une blague, mais l’histoire de réussite du domaine viticole de prestige Anwilka. Dès sa création, les vins d’Anwilka ont été comparés par les professionnels internationaux à l’Opus One, le célèbre vin californien issu d’un partenariat avec des racines bordelaises, qui symbolise l’excellence et la longévité.
Un coup de maître dès le départLe Sud-Africain Lowell Jooste, ancien propriétaire du domaine viticole traditionnel Klein Constantia, a réalisé un rêve qu’il caressait depuis longtemps en fondant Anwilka. En collaboration avec deux figures de Bordeaux – Hubert de Boüard de Laforest, né sur le domaine Angélus, et Bruno Prats, ancien propriétaire de Cos d’Estournel – il a créé un domaine viticole de prestige qui a visé l’excellence dès le départ. La première cuvée de 2005 a convaincu les professionnels internationaux et a suscité un grand intérêt dans le monde du vin.Le triangle d’or des vins rougesEntre Helderberg, Somerset West et False Bay Ocean, on trouve les meilleurs terroirs pour les vins de qualité supérieure à proximité de Stellenbosch. C’est là qu’est situé Anwilka, à quelques kilomètres de la mer. La proximité de la False Bay apporte des vents marins frais qui rafraîchissent les vignes et assurent une maturation lente et régulière. Cette fraîcheur préserve l’acidité et les arômes des raisins, un atout dans un climat plutôt chaud.Les 40 hectares s’étendent sur des pentes douces, comme dans le Médoc, et les sols riches en fer et variés, composés de sable, de schiste, d’argile et de calcaire, assurent une bonne drainage. Dans ce terroir exceptionnel, les cépages prédominants sont le Cabernet Sauvignon, un raisin corsé, et le Syrah, un raisin épicé. Pour apporter plus de dimensions, les vignes ont été plantées avec le Malbec, un raisin puissant, et le Petit Verdot, un raisin soyeux.En 2012, Anwilka a fusionné avec Klein Constantia. En 2021, Matthew Day, originaire de Stellenbosch, a pris la responsabilité totale de l’élaboration des vins, avec pour objectif de faire progresser la qualité et la renommée des vins. Le tri rigoureux des raisins, une macération prolongée pour une meilleure extraction des couleurs et des tanins, une fermentation en cuve inox pour préserver les arômes et la fraîcheur, et un vieillissement final en fûts de chêne sont les secrets de la profondeur et de la souplesse des deux vins produits ici, Anwilka et Ugaba.Durabilité grâce à la culture mixte et à la biodiversité dans les vignesComme pilier de la durabilité régénérative, on renonce complètement à l’usage d’engrais chimiques et on favorise la culture intercalaire d’oliviers et d’autres fruits, ce qui améliore durablement la formation d’humus et la fertilité du sol. Un habitat qui favorise la biodiversité et attire les serpents, les porc-épics et les chouettes, ainsi que les chauves-souris et les espèces d’antilopes.
Régions viticoles
Afrique du Sud
L'Afrique du Sud est l'un des pays viticoles les plus traditionnels du Nouveau Monde, dont l'histoire remonte au XVIIe siècle. Les régions viticoles s'étendent principalement sur la province du Cap, où le climat est influencé par les eaux froides de l'océan Atlantique et les eaux chaudes de l'océan Indien. Cela crée une diversité de terroirs caractérisés par les sols uniques de la flore du Cap (fynbos). Après la fin de l'apartheid et la fin du boycott international qui l'accompagnait, la viticulture sud-africaine a connu une renaissance impressionnante et est devenue l'un des secteurs les plus dynamiques du monde viticole mondial.
Afrique du Sud
Avis 5
Évaluations moyennes des consommateurs
4.00/5