2020 Abstract California Orin Swift Cellars

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55.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(73.33 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Le «Châteauneuf au carré» de Dave Phinney

À l’instar de son étiquette, ce vin est un véritable kaléidoscope. Telle une affiche, elle se compose de plus de 230 images collectées durant de nombreuses années, et dont l’arrangement a nécessité quatre longues semaines. De la même façon, le travail de composition du vin débute avec plus de 200 échantillons, et s’affine au fil de plusieurs mois, lors de véritables dégustations marathon. Tous ne seront pas retenus pour l’assemblage final.
50% Petite Sirah 23% Syrah 13% Grenache 10% Zinfandel
Potentiel de garde jusqu'en 2030 ›

Description du produit

Pourpre impénétrable aux reflets violets. Bouquet enivrant aux notes complexes de prunes noires, de framboises sauvages et de jus de griottes. En deuxième nez suivent des nuances de lavande séchée et des truffes au chocolat noir. La bouche est puissante et onctueuse, soutenue par des tannins cacaotés et une magnifique richesse d’extrait. Les baies bleues explosent dans la finale interminable aux touches minérales et de poivre des montagnes de Tasmanie.
Vol. alcool 15.0% vol.
Elevage 8 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Idéal avec un T-bone-steak, un rack d'agneau, un burger de bœuf Wagyu, des travers de porc ou un filet mignon, il est tout aussi délicieux avec des fromages bien faits et des pièces braisées.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0513120075C7107

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Orin Swift

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Orin Swift

Ceux qui s’intéressent aux hotspots du monde du vin, devraient absolument jeter un œil du côté de la Californie. Les vins - Napa des Orin Swift Cellars, de la célèbre Napa Valley toute proche de San Francisco, ont non seulement convaincu la presse spécialisée et les professionnels du vin en un rien de temps, mais ils font désormais l’objet d’une véritable adoration de la part oenophiles du monde entier.

Le fondateur d’Orin Swift Cellars - Dave Phinney - a débuté avec quelques centaines de kilos de raisins de zinfandel seulement, histoire de produire du vin pour lui-même et ses amis. Aujourd’hui, le domaine de Napa dispose d’une variété de différents assemblages qui séduisent une foule d’inconditionnels. Si vous passez par la Californie et en avez l’occasion, vous devriez absolument visiter l’extraordinaire salle de dégustation d’Orin Swift, dans le centre ville de Saint Helena, et prévoir une halte pour goûter ces vins uniques.

Des études de droit à la création d’Orin Swift Cellars

L’histoire d’Orin Swift Cellars remonte à l’année 1995, quand l’étudiant en droit Dave Phinney partit à Florence pour effectuer un semestre universitaire à l’étranger. Durant son séjour en Italie, Dave s’est beaucoup intéressé au vin et à sa production - et cette passion ne l’a plus quitté jusqu’à ce jour. A son retour en Arizona, il termina ses études et partit peu de temps après dans la Napa Valley où il compléta ses expériences comme ouvrier agricole chez Robert Mondavi. Parce qu’il acquit rapidement la conviction élémentaire que la qualité d’un vin ne saurait être meilleure que les raisins dont il est issu, il se mit bientôt en quête de vignobles au potentiel prometteur. En 1988, il créa Orin Swift Cellars et passa les années suivantes à sélectionner des raisins irréprochables et à produire des vins à son goût - il connut le plus grand succès.

Orin Swift - le grand écart entre vin et art

La philosophie de Dave Phinney en matière de production de vin était la même autrefois qu’aujourd’hui : une gestion des vignobles la meilleure possible, une vendange minutieuse et sélective, un traitement aussi rapide que possible de la vendange et une vinification précise - ce qui semble si facile est un grand art. Les saveurs de ses vins « Papillon », « Mercury Head », « Mannequin », « Machete », « Abstract » et « Palermo » sont la preuve fluide que Dave maîtrise son métier comme peu d’autres . Le design de ses étiquettes, parfaitement mis en scène par le photographe Greg Gorman, symbolise le grand écart entre vins et art qu’illustrent sans peine les crus fétiches d’Orin Swift Cellars depuis plus de 25 ans. Culte absolu!

Orin Swift
94574 St. Helena
États-Unis
Tel. +1 707 967 9179

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 12)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Berne
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Mövenpick Vins Coire
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Mövenpick Vins Fribourg
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Mövenpick Vins Genève Centre
022 900 11 20
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Mövenpick Vins Locarno
+41 91 252 11 44
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Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50