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2020 Atance Bobal

Valencia DO
Risky Grapes
Toni Sarrion est le maître incontesté du cépage Bobal. Dans sa « propre » appellation DOP El Terrerazo (située à l’ouest de Valence, en Espagne), Toni produit des Bobal élégants et profonds depuis la fin des années 90. Il travaille entièrement selon la méthode en gobelet, sans irrigation, et récolte les raisins exclusivement à la main. Ses vins sont certifiés bio et vegan.
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Carton de 6
12.80 CHF
75 cl | Prix par bouteille
17.07 CHF / l
Prix TTC, plus

Détails du produit

Description

Toni Sarrion est le maître incontesté du cépage Bobal. Dans sa « propre » appellation DOP El Terrerazo (située à l’ouest de Valence, en Espagne), Toni produit des Bobal élégants et profonds depuis la fin des années 90. Il travaille entièrement selon la méthode en gobelet, sans irrigation, et récolte les raisins exclusivement à la main. Ses vins sont certifiés bio et vegan.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
1138820
Notation
Parker 91+/100 | Guía Peñín 91/100 | Score 18.5/20
Elevage
3 Mois en Barrique
Viticulture
Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006
Végan
Oui
Cépage(s)
Bobal: 100%
Vol. alcool
13.5%

Suggestions de service

Suggestions de service

Rouge cerise brillant avec des reflets rubis. Bouquet engageant de cerises rouges, de groseilles et d'écorce d'orange sanguine. Des notes florales subtiles ainsi que des herbes méditerranéennes caractérisent le palais parfaitement équilibré. Le jeu d'acidité croquant s'allie à la perfection à la texture veloutée et voluptueuse. La minéralité discrète révèle sa profondeur et son tempérament, tout en restant léger et plaisant.

S'accorde avec

Charcuterie, viande des Grisons, carpaccio, terrines, volaille, jambon à l'os, saucisses grillées, plat bernois et fromage doux - ou simplement pour le plaisir.

Recommandation de service

Légèrement frais, entre 14 et 16 degrés

Convient à la consommation

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Qui l'a produit ?

Risky Grapes

Avda Cortes Valencianas 39

46015 Valencia

Espagne

+34 962 168 260

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Qui l'a produit ?

Risky Grapes

Derrière le projet Risky Grapes se cache le viticulteur passionné Toni Sarrión, qui est passé maître dans l’art de produire des vins bio accessibles et fascinants, exprimant toute l’authenticité des cépages locaux. Avec beaucoup d’habileté, l’œnologue crée des vins de plaisir décomplexés et modernes à l’accent méditerranéen. Très agréables à boire, ils promettent également des expériences gustatives uniques.

Des vignobles méditerranéens exigeants

Les vignobles de Risky Grapes se trouvent dans l’arrière-pays de la province de Valence, une région à mi-chemin entre la montagne et la mer, entre un climat continental rude et un littoral baigné de soleil. C’est à une altitude pouvant atteindre 850 mètres que sont cultivés des cépages autochtones presque oubliés comme le Bobal (rouge) ou le Merseguera et le Malvasia (blancs), parfaitement adaptés au microclimat exigeant de ces coteaux aux sols argilo-calcaires pauvres et sablonneux.

Écoresponsable par conviction

Pour Toni Sarrión, s’adapter aux tendances et aux habitudes de consommation actuelles tout en aspirant à l’excellence et à l’authenticité des arômes n’est pas une contradiction. Ses vins en sont la preuve. Les vins Risky Grapes sont non seulement produits dans le plus grand respect de la nature et de manière écoresponsable, mais, grâce à la limitation des rendements, aux vendanges manuelles et à une vinification précise, ils répondent également aux exigences les plus élevées en matière de plaisir. Des vins certifiés bio décomplexés, qui reflètent à merveille leur terroir exigeant, le climat méditerranéen ainsi que la typicité des cépages.

Régions viticoles

Image of Espagne

Espagne

L'Espagne est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et possède le plus grand vignoble au monde. Le pays, qui s'étend des Pyrénées à la côte méditerranéenne, se caractérise par une grande diversité géographique et climatique. Alors que le centre est caractérisé par un climat chaud et sec, les régions côtières et les zones plus élevées offrent des conditions plus fraîches. Cette large gamme de terroirs permet aux vignerons espagnols de produire une incroyable variété de vins. La tradition viticole remonte à des milliers d'années et est encore aujourd'hui profondément ancrée dans la culture.
Espagne

Avis 8

Évaluations moyennes des consommateurs

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