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2020 Barolo DOCG
Sottocastello di Novello
Ca' Viola
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1318720 |
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Végan
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Non spécifié |
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Sous-région
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Barol |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Son exposition parfaite au sud, à plus de 470 mètres d’altitude, et sa situation parfaite dans le village de Novello, allient l’élégance des terroirs de Barolo à la puissance de ceux de Monforte, donnant naissance à un Barolo d’un grand équilibre, d’une grande complexité et de tanins très soyeux. L’essence pure du nebbiolo, renforcée par un long vieillissement en grands fûts.
S'accorde avec
Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
À l'apogée
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