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2020 Batonnage

Neusiedlersee
Wild Boys Club of Batonnage
Le vin culte et rare du Burgenland à l’effigie du scorpion rouge.
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Carton de 6
195.00 CHF
75 cl | Prix par bouteille
260.00 CHF / l
Prix TTC, plus

Détails du produit

Description

Le vin culte et rare du Burgenland à l’effigie du scorpion rouge.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0497720
Notation
Falstaff 98/100 | Score 20/20
Elevage
en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Oui
Sous-région
Neus
Vol. alcool
15.0%

Suggestions de service

Suggestions de service

Grenat rubis foncé, cœur impénétrable, reflets violets, s’éclaircissant légèrement vers le disque. Nez de fruits rouges frais, airelles et cerises, avec un soupçon de framboise, fleurs, mandarines, subtile touche de bois précieux. Belle complexité, étonnante légèreté, tannins intégrés et bien présents, acidité fraîche, un peu de nougat et cerises rouges en finale, un vieillissement en bouteille lui profitera.

S'accorde avec

Il convient parfaitement aux viandes braisées et rôties ainsi qu'à la chasse. Vous pouvez le servir avec une épaule de veau glacée, un rôti de boeuf, de l'agneau en croûte d'herbes ou du foie poellé, mais aussi avec du gouda, du brie ou du camembert.

Recommandation de service

Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.

Convient à la consommation

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Sélectionné par Movenpick

Qui l'a produit ?

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Wild Boys Club of Batonnage

7142 Illmitz

Autriche

+43 2175 24158

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Qui l'a produit ?

Wild Boys Club of Batonnage

L’histoire de ce vin culte autrichien a commencé en 2001 par une douce nuit d’été, lorsque les cinq amis Markus Altenburgunder, Erich Scheiblhofer, Florian Gayer, Christian Tschida et Gerhard Kracher se sont rencontrés lors d'une grande dégustation de vin. On y a beaucoup dégusté et discuté. Et l'idée d’un vin que l’Autriche n'aurait jamais vu auparavant, jaillit.

Batonnage - un vin culte d'une puissance presque indomptable, signifie en œnologie "remuer les levures du vin stocké en barriques", ce qui lui apporte plus de plénitude et de souplesse. Mais les levures n'ont pas été les seules "sens dessus dessous", le monde du vin tout entier était chamboulé devant ce monument viticole fascinant du Burgenland.

Pour la première fois, les cépages blaufränkisch et cabernet sauvignon de Leithaberg avaient été vinifiés avec du merlot provenant des meilleurs vignobles d'Andau - seuls les raisins les plus mûrs avaient été sélectionnés pour le Batonnage. Après 24 mois de maturation en barrique de style classique du “double-oak-Manier” - le vin passe 12 mois en barriques neuves, à deux reprises - naît alors un vin rouge en édition limitée qui dans chaque millésime, dépasse même les attentes les plus folles.

Régions viticoles

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Autriche

En Autriche, 13 cépages sont utilisés pour la production de vin rouge. Le cépage le plus populaire est le Zweigelt, une variété autrichienne. Le Blaufränkisch et le St. Laurent, mais aussi des cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont également cultivés pour la production de vins rouges autrichiens. Les vins rouges autrichiens séduisent par leur diversité gustative, qui va du charmant et fruité au corsé.
Autriche

Avis 2

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