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2020 Château Doisy-Védrines
2e Cru Classé
Sauternes AOC
Assurez-vous d’en avoir toujours une bouteille bien fraîche dans votre réfrigérateur: la demi-bouteille de 37,5 cl est parfaite en toutes occasions. Assemblage de 80% de Sémillon, 17% de Sauvignon Blanc et 3% de Muscadelle, ce vin déborde de puissance et de fraîcheur!
Détails du produit
Description
Assurez-vous d’en avoir toujours une bouteille bien fraîche dans votre réfrigérateur: la demi-bouteille de 37,5 cl est parfaite en toutes occasions. Assemblage de 80% de Sémillon, 17% de Sauvignon Blanc et 3% de Muscadelle, ce vin déborde de puissance et de fraîcheur!
Caractéristiques
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N° article
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0485420 |
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Notation
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Neal Martin 93/100 | James Suckling 90–91/100 | Parker 91–93/100 | WeinWisser 18/20 |
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Elevage
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18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
|
Sémillon: 85% Sauvignon Blanc: 12% Muscadelle: 3% |
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Sous-région
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Saute |
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Vol. alcool
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13.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune doré lumineux aux reflets verts. Bouquet luxuriant de poire cuite, de tarte aux mirabelles et de miel d'acacia, sur des notes de jus de coing et de fleur de camomille séchée. Bouche grasse et crémeuse, soutenue par beaucoup de caractère et un soupçon de poivre. Longue finale aromatique et persistante aux arômes de confiture de pêche et d’huile de mandarine.
S'accorde avec
Il se boit particulièrement bien sur le foie gras, les terrines, les fromages persillés, la tarte tatin, les crêpes Suzette ou le canard à l'orange, mais conviendra aussi parfaitement aux tartes aux pêches et aux abricots, aux pommes cuites, à la crème brûlée aux fruits confits, à la crème caramel, ainsi qu'aux parfaits à l'orange et à l'ananas.
Recommandation de service
Les vins doux légers entre 6 et 10 degrés, plus puissants entre 8 et 14 degrés.
Convient à la consommation
jusqu'en 2050
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Sélectionné par Movenpick
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Château Doisy-Védrines
In der französischen Gemeinde Barsac, die sich in dem Département Gironde befindet, liegt das Château Doisy-Védrines. Das Château Doisy-Védrines gehört zu den wenigen Weingütern Frankreichs, deren Weine unter einem anderen Namen vertrieben werden. Das Weingut liegt in Bordeaux - in der schönsten und bedeutendsten Weinbauregion des Landes. Mit 27 Hektar gehört das Château Doisy-Védrines zu den kleineren Weingütern Frankreichs. Das Weingut, das sich zwischen dem Château Doisy-Dubroca und dem Château Doisy Daëne erstreckt, gilt als äußerst historisches Anwesen, dessen Weine allerdings nicht den Namen des Weingutes tragen. Vielmehr werden die edlen Tropfen mit der wohlklingenden Bezeichnung „Sauternes“ etikettiert, die das Weinbaugebiet beschreibt, in dem die Weinberge des Weingutes sich befinden. Die Weinregion Sauternes steht für edelsüße Weißweine, die sich durch einen hohen Zuckergehalt und einen raffinierten Fruchtgeschmack auszeichnen.
Die Geschichte des Weingutes begann im 17. Jahrhundert, als Jean Raymond ein Anwesen namens Doisic erwarb. Ursprünglich war das Weingut keine 27 Hektar groß, weshalb der Weinbau vorerst in einem geringen Umfang stattfand. Viele Jahre später heiratete Marie Raymond, die Enkeltochter von Jean Raymond, ihren langjährigen Lebensgefährten Jean-Baptiste Védrines, mit dem sie das Weingut fortan vergrößerte, um mehr Wein produzieren zu können. Anfang des 19. Jahrhunderts wurde das Anwesen geteilt, sodass die heutigen Weingüter, die als Château Doisy-Dubroca und Château Doisy Daëne bekannt sind, entstanden. Die Familie Boireau, deren Enkel Pierre Castéja das Anwesen weiterführt, gilt als letzter Inhaber des Weingutes. 85 Prozent der Rebfläche wird von der Rebsorte Sémillon eingenommen, der Rest entfällt auf die Rebsorte Sauvignon Blanc. Die edelfaulen Beeren werden ausschließlich per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der alkoholischen Gärung, die im Holzfass stattfindet, wird der Wein in Edelstahltanks stabilisiert. Im Anschluss reifen die Weißweine in traditionellen Barriques heran, bevor der „Grand Vin“ oder der „La Petite Védrines“ auf den Markt kommen. Die strahlend gelbe Farbe und der Geschmack der Weißweine erinnern an saftige Mirabellen und Aprikosen, die sich mit Honig und etwas Pfeffer vereinen. Am Gaumen vermögen die Früchte mit einer kräftigen und frischen Säure zu spielen, weshalb die Weine durch einen vollen Körper und eine hervorragende Lagerungsfähigkeit gekennzeichnet sind.Artikel annehmen
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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