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2020 Château Ormes de Pez
St-Estèphe AOC
Ormes de Pez est le premier château acquis par la famille Cazes, avant le célèbre Lynch-Bages. Jean-Michel Cazes l'a transformé en une perle toujours abordable à St-Estèphe.
Détails du produit
Description
Ormes de Pez est le premier château acquis par la famille Cazes, avant le célèbre Lynch-Bages. Jean-Michel Cazes l'a transformé en une perle toujours abordable à St-Estèphe.
Caractéristiques
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N° article
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0471320 |
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Notation
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James Suckling 92/100 | Antonio Galloni 91/100 | Decanter 91/100 | Jeb Dunnuck 92/100 | Parker 91/100 | WeinWisser 17.5/20 | Score 18.5/20 |
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Elevage
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16 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Merlot: 54% Cabernet Sauvignon: 38% Cabernet Franc: 4% Petit Verdot: 4% |
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Sous-région
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St-Est |
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Vol. alcool
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13.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre profond, centre opaque et disque rubis. Une belle minéralité rehausse le bouquet délicat de cassis frais et de tabac blond sur des notes de prunes rouges et de gelée de sureau. Bouche ferme, texture légèrement cassante, extrait farineux, un vin racé aux tannins serrés. Dans la finale compacte ce St. Estèphe s'amincit pour se terminer sur des arômes de mûres, de feuilles de tabac et une astringence sablonneuse, il peut encore s’améliorer.
S'accorde avec
Il accompagne à merveille les steaks, le poisson au grill, le pain de viande, la lamproie et le boudin, mais également un plateau de fromage ou des plats en daube.
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
À l'apogée
2027–2047
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Château Ormes de Pez
Producteur
Château Ormes de Pez
Das Château Les Ormes-de-Pez ist ein Weingut, das sich im Herzen der Weinbauregion Saint-Estèphe befindet. Der Name des Weingutes ist auf den Ort Pez zurückzuführen, der nicht weit von dem Weinbauort Saint-Estèphe entfernt ist. Das Château Les Ormes-de-Pez gehört zu den besten Gütern der renommierten Weinbauregion Bordeaux, weil die Weine „Grand Cru“ klassifiziert sind.
Sowohl das Schloss als auch die Nebengebäude des Anwesens stammen aus dem Jahr 1792, weshalb das Château Les Ormes-de-Pez eines der ältesten Weingüter der Region Saint-Estèphe ist. Nach der Französischen Revolution wurde das Anwesen geteilt, bevor es von Marcel Alibert, der als Besitzer des Châteaus Belgrave bekannt war, gekauft wurde. 1927 musste Alibert das Weingut an den Holländer Dirk Christofel Meiners verkaufen, der das Anwesen zwei Jahre lang bewirtschaftete. Aufgrund von finanziellen Schwierigkeiten verkaufte Meiners das Weingut an Jean-Charles Cazes. Nachdem Jean-Michel Cazes, der Sohn des Unternehmers, das Château Les Ormes-de-Pez geerbt hatte, führte er das Weingut mit einem ebenso großen Enthusiasmus weiter. Das Familienunternehmen führte aufwendige Modernisierungsmaßnahmen durch, um sowohl das Rebsortenangebot zu erweitern als auch die Gebäude, die Weinkeller und Abfüllanlagen zu erneuern. Die Familie Cazes ist auch heute noch im Besitz des Weingutes, das inzwischen 33 Hektar umfasst. 70 Prozent der Rebflächen sind von Cabernet Sauvignon bewachsen. Merlot und Cabernet Franc nehmen jeweils 20 und 10 Prozent des Anwesens ein. Von dem „Grand Vin“, dem Premiumwein des Weingutes, der den Namen des Herstellers trägt, werden rund 15.000 Kisten jährlich produziert. Einen Zweitwein bringt das Château Les Ormes-de-Pez allerdings nicht hervor.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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