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2020 Château Phélan Ségur
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0487220 |
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Notation
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Jeb Dunnuck 95/100 | Antonio Galloni 93/100 | Decanter 94/100 | James Suckling 95–96/100 | Neal Martin 94/100 | Parker 93/100 |
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Elevage
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18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Cabernet Sauvignon: 58% Merlot: 39% Cabernet Franc: 1.5% Petit Verdot: 1.5% |
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Sous-région
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St-Est |
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Vol. alcool
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13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre profond, centre impénétrable et disque lilas tendre. Bouquet dense de cerise sauvage, de violette et de tabac brésilien, sur des nuances de réglisse et de poivre de Sichuan, ainsi que de belles notes de cassis. Bouche concentrée et crémeuse, aux tannins délicatement granuleux, racé et parfaitement équilibré, aux muscles épais entourant le corps parfait. Explosion de petits fruits noirs et nuances du terroir dans la finale très longue et serrée, révélant l’arrogance typique de Saint-Estèphe. Les griffes (acérées) semblent déjà légèrement s’arrondir, malgré cette incroyable concentration d’une grande pureté ! Pour la première fois le Petit Verdot prend place dans l'assemblage final.
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À l'apogée
2028–2048
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Château Phélan Ségur
De nouveaux propriétaires ambitieux
Château Phélan Ségur a été fondé en 1810, lorsque l’Irlandais Frank Phélan a réuni deux domaines bien établis : Clos de Garamey et Château Ségur. Il est devenu plus tard la propriété de la famille Delon, qui dirige aujourd’hui le célèbre Château Léoville Las Cases à Saint-Julien. Xavier Gardinier, ancien directeur général de la maison de champagne Pommery, a repris le domaine en 1985, signant le début de la récente success story du domaine en introduisant des normes qualitatives élevées. Nouveaux propriétaires de Château Phélan Ségur depuis 2017, Pierre et Philippe Van de Vyvere sont bien décidés à imposer le domaine au sein de l’élite bordelaise.
Des parcelles très bien entourées
Saint-Estèphe, la plus septentrionale des quatre appellations du Médoc, se trouve sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde. Les 70 hectares de vignes de Phélan Ségur, dont les sols sont composés d’une épaisse couche de graves et de sable argileux, sont répartis sur 70 parcelles différentes, situées à proximité immédiate des célèbres domaines de Château Montrose et Château Calon-Ségur. La palette de cépages est dominée par le Cabernet Sauvignon (58%) et le Merlot (39%), auxquels s’ajoutent une petite part de Cabernet Franc (1,5%) et de Petit Verdot (1,5%). Si l’âge moyen des vignes est de 35 ans, on trouve dans les parcelles les plus anciennes des ceps parfois vieux de 70 ans qui ne produisent que de faibles rendements, mais dont les fruits ont des arômes particulièrement intenses.
Encore plus de finesse en bouche
La dynamique Véronique Dausse, directrice générale du domaine, assure la qualité élevée et constante des vins de Phélan Ségur sous les conseils de l’œnologue Michel Rolland, le génie du Bordeaux. Le chai du château a été entièrement rénové en 2011 et équipé de nouveaux fûts de fermentation plus petits et de cuves inox afin de vinifier avec une précision encore plus grande les raisins issus de chaque parcelle. La vinification est suivie d’une fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs, puis d’un élevage de 18 mois en barriques renouvelées à 50 pour cent chaque année.
Le domaine a déjà engagé une réorientation de ses vins vers un style encore plus élégant: outre l’ajout, lors de l’assemblage, d’une touche de Petit Verdot qui confère encore plus de profondeur au vin, l’un des tout derniers changements est l’utilisation de fûts soumis à une chauffe plus douce, qui apportent des notes boisées et fumées beaucoup plus subtiles.
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