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2020 Cuvée Palomar
Sardón de Duero
Abadia Retuerta DOP
Abadía Retuerta
La cuvée Palomar illustre à la perfection un vin produit et assemblé en s’adaptant à des conditions climatiques qui ne cessent de changer. L’oenologue Ángel Anocibar mise sur des cépages résistants à la chaleur et à la sécheresse, tels que le Malbec, le Graciano et le Garnacha. Depuis peu, le domaine a l’honneur de pouvoir commercialiser ses vins sous sa propre appellation Abadía Retuerta DOP. Ce statut, qui est très rarement accordé, constitue un véritable gage de qualité.
Détails du produit
Description
La cuvée Palomar illustre à la perfection un vin produit et assemblé en s’adaptant à des conditions climatiques qui ne cessent de changer. L’oenologue Ángel Anocibar mise sur des cépages résistants à la chaleur et à la sécheresse, tels que le Malbec, le Graciano et le Garnacha. Depuis peu, le domaine a l’honneur de pouvoir commercialiser ses vins sous sa propre appellation Abadía Retuerta DOP. Ce statut, qui est très rarement accordé, constitue un véritable gage de qualité.
Caractéristiques
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N° article
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1181520 |
|---|---|
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Elevage
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24 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Contient des sulfites
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Non |
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Cépage(s)
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Tempranillo: 53% Garnacha: 30% Graciano: 13% Malbec: 4% |
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Vol. alcool
|
14.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Grenat profond aux reflets violets. Nez ouvert aux notes de baies rouges et noires croquantes, de grenade, de kirsch et de dattes au lard, sur des touches de grains de moka torréfiés, de cacao amer et de fruits secs. Bouche toute en puissance, alternant magnifiquement l’élégante typicité du Ribera avec une très grande concentration et une surprenante intensité. Densité de fruits et tannins discrets dans le milieu de bouche gourmand. Incomparable complexité aromatique et réserves infinies jusque dans la finale imposante et persistante.
S'accorde avec
Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Convient à la consommation
jusqu'en 2035
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Abadía Retuerta
Ribera del Duero ist eines der besten Weinbaugebiete Spaniens und Standort des Weingutes Abadía Retuerta, dessen Gebäude und Rebflächen als historisches Erbe gelten. Tausendjährige Traditionen haben auch heute noch Bestand, sodass Weine entstehen können, die nicht nur von Robert Parker mehrfach prämiert wurden. Im hauseigenen Weinkeller, der nach einer sorgfältigen Restaurierung in neuem Glanz erstrahlt, kommen traditionelle Herstellungsmethoden zum Einsatz. Auf eine maschinelle Verarbeitung der Trauben wird generell verzichtet, um den Herstellungsprozess so natürlich wie möglich zu gestalten. Zum Vorschein kommen exzellente Rotweine, die dem Qualitätsanspruch des Weingutes Abadía Retuerta entsprechen. Robert Parker, ein amerikanischer Weinkritiker, würdigte die Rotweine mit mehr als 94 Punkten. Ebenso begeistert waren der Weinkritiker Stephen Tanzer, der Gourmet Guide und das Lifestylemagazin Wine Spectator, die ebenfalls mehr als 94 Punkte vergaben.
Abadía Retuerta ist ein äußerst bekanntes Weingut, das sich in dem berühmten Weinbaugebiet Ribera del Duero befindet. Das rund 21.000 Hektar große Weinbaugebiet liegt im Herzen der spanischen Region Kastilien-León, die von dem Fluss Río Duero, der die Rebflächen mit ausreichend Feuchtigkeit versorgt, durchquert wird. In den letzten Jahrzehnten hat das Weinbaugebiet sich in eine fruchtbare Oase verwandelt, deren Weinproduzenten ein hohes Ansehen genießen. Ein bedeutender Vertreter erstklassiger Weinhersteller ist das Weingut Abadía Retuerta, das aus dem 12. Jahrhundert stammt. Allerdings galt das Weingut früher als Kloster, dessen Rebflächen mit französischen Rebsorten bestockt waren. Auch heute noch dominieren französische Edelweine, die mit einheimischen Pinienwäldern verschmelzen, die Anbauflächen. Das Weingut Abadía Retuerta misst eine Gesamtfläche von 700 Hektar. 500 Hektar werden von Wäldern und Wiesen dominiert, während 200 Hektar sich aus den Rebsorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah zusammensetzen, die durchschnittlich 20 Jahre alt sind. Die Rebflächen erstrecken sich am Ufer des Flusses Duero, der gerade im Hochsommer für ausreichend Feuchtigkeit sorgt, sodass Winzer auf künstliche Bewässerungsmethoden weitestgehend verzichten können. Aufgrund der heißen Tage und kühlen Nächte entstehen mitunter große Temperaturunterschiede, die für den Anbau von erlesenen Rotweinsorten von großer Bedeutung sind. Das Weinbaugebiet zeichnet sich durch äußerst variantenreiche Böden aus, die sich aus Lehm, Kies und Sand zusammensetzen. Besonders ertragreich sind die Hanglagen der Flusslandschaft, die mit Kalk angereichert sind.
Régions viticoles
Espagne
L'Espagne est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et possède le plus grand vignoble au monde. Le pays, qui s'étend des Pyrénées à la côte méditerranéenne, se caractérise par une grande diversité géographique et climatique. Alors que le centre est caractérisé par un climat chaud et sec, les régions côtières et les zones plus élevées offrent des conditions plus fraîches. Cette large gamme de terroirs permet aux vignerons espagnols de produire une incroyable variété de vins. La tradition viticole remonte à des milliers d'années et est encore aujourd'hui profondément ancrée dans la culture.
Espagne
Avis 14
Évaluations moyennes des consommateurs
4.73/5