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- Jusqu'à 10 %
2020 Fläscher Pinot Noir Reserve
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0678120 |
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Notation
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Score 18/20 |
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Elevage
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11 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Cépage(s)
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Pinot Noir: 100% |
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Sous-région
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Fläs |
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Vol. alcool
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13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge rubis s’éclaircissant légèrement sur le disque. Explosion de fruits dans le nez aux notes de cerises et de framboises, sur des touches de de malt, de chocolat au lait et de pain bis bien cuit. L’attaque douce et veloutée fait place à un fruité qui enrobe le palais et laisse transparaître des nuances toastées et une délicate minéralité, très puissant et intense; longue finale.
S'accorde avec
Recommandation de service
Convient à la consommation
jusqu'en 2029
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Jann Marugg
Des vins de petite production artisanale recherchés
Produire des vins individuels est exaltant, tel est le credo de Jann et Sarah Marugg, dont la petite propriété se trouve dans la célèbre commune viticole de Fläsch : des vins, fortement façonnés par la typicité de la région comme par le style propre au producteur. Afin de pouvoir se consacrer avec passion à chaque pied de vigne, le couple de vignerons n'exploite qu'un peu plus de 2,5 hectares dans les parcelles du Fläscher Feld, entre Fläsch et Maïerfeld, comme dans le Fläscher Halde au pied de la Fläscher Berg. En raison des petites surfaces d'encépagement, les volumes de production sont certes extrêmement faibles mais du point de vue qualitatif, les vins de Jann et Sarah Marugg s'illustrent parmi les grands crus de la région.
Outre le pinot noir, cépage principal de plus de soixante pour cent du vignoble, le chardonnay, le sauvignon blanc, le pinot blanc, le grüner veltliner, le merlot et la syrah apparaissent dans quelques parcelles. Grâce à une production respectueuse de l'environnement conduite selon les directives Vinatura qui préconisent un soin intensif apporté aux sols, l'enherbement des rangs de vignes et un traitement précautionneux des raisins, naissent dans la cave du domaine Marugg des grands vins haut de gamme qui sont l'expression authentique et originale du terroir des Grisons.
En plus du soin et de la précision, les deux vignerons misent avant tout dans le vignoble comme lors de l'élevage, sur la patience et sur beaucoup de temps laissé au développement du vin, afin que chaque cépage puisse mûrir de manière optimale et conserve les saveurs de son caractère distinctif naturel.
Régions viticoles
