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2020 Heida Veritas
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1363120 |
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Végan
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Non spécifié |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune doré brillant. Au nez, ce heida issu de vignes aux racines solides se montre typique du cépage, avec des notes exotiques et minérales. Son parfum est intense mais pas envahissant. En bouche, il est dense et d’une belle structure, juteux et plein de force et de tempérament. La finale très longue est accompagnée d’une acidité agréablement fraîche ; ; ; ; Le Heida Veritas est unique parce qu’il est vinifié à partir de vieilles vignes de Heida dites à racines nues ou non greffées. La raison pour laquelle ces vignes de Heida ont survécu au phylloxéra au début du 20e siècle est encore aujourd’hui considérée comme un mystère.
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Producteur
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Kellerei St. Jodern
Heida - la perle de la région alpine
L’histoire de la cave St Jodern a commencé en 1979, lorsqu’un groupe de viticulteurs visionnaires a décidé d’unir ses forces et de fonder une coopérative. Leur objectif était de préserver la longue tradition viticole de la région et de capturer l’essence de son terroir unique. Aujourd’hui, la cave compte environ 500 membres qui embouteillent ensemble quelque 400.000 bouteilles et sont synonymes de vins frais et fruités, très authentiques, vinifiés avec le plus grand soin. La tradition et la technologie de pointe sont ici intelligemment combinées, ce qui permet d’obtenir les meilleurs résultats dans la culture des raisins et l’affinage des vins. Pour ce faire, la cave St Jodern mise sur des méthodes durables, car l’utilisation respectueuse des ressources naturelles est non seulement dans l’air du temps, mais garantit également une qualité maximale. La fierté de la cave est le cépage Heida, également connu sous le nom de Savagnin Blanc ou Traminer, une variété rare et très ancienne qui est cultivée ici depuis des siècles et qui s’accommode parfaitement du climat tiède autour de Visperterminen. Pour pouvoir cultiver les pentes abruptes du village de heida, on construit depuis des siècles des murs de soutènement, un métier traditionnel que l’on connaît bien ici. Le travail dans les vignes se fait également à la main. Le résultat est impressionnant : le Heida de St. Jodern séduit par ses arômes originaux, floraux, enjoués et intenses, son corps en bouche et sa longueur en bouche, soutenus par une fine fraîcheur minérale.
Régions viticoles
