2020 Hommage Lirac AOP Domaine Coudoulis

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26.50 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(35.33 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Un terroir digne d’un Châteauneuf-du-Pape

Bernard Callet a repris le domaine en 1996, avec la ferme intention de lui faire rejoindre l’élite du Rhône méridional. Pour y parvenir, il a fait construire des chais parfaitement équipés et d’une grande modernité. Les raisins sont vendangés uniquement à la main, et le vin élevé en fûts de chêne. Si le terroir est équivalent à son voisin Châteauneuf-du-Pape, les vins qui en sont issus sont cependant beaucoup plus abordables.
70% Grenache › 30% Syrah ›
Potentiel de garde jusqu'en 2032 ›

Description du produit

Rubis pourpre profond, centre impénétrable. Des touches de gâteau aux noix et un discret souffle de café agrémentent le nez complexe de cerises au chocolat et compote de prunes. L’attaque est puissante avec un extrait malté et une belle douceur de miel de forêt. C’est un vin gras qui développe de plus en plus d’arômes de fruit bleus et une magnifique chaleur jusque dans la finale souple et persistante.
Vol. alcool 15.5% vol.
Elevage 12 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0899520075C6100

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Domaine Coudoulis

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Domaine Coudoulis
Sur la rive droite du Rhône à environ 20 kilomètres au nord-ouest d'Avignon, plus précisément à Saint Laurent des Arbres, une des quatre communes de l'Appellation d'Origine Protégée Lirac, se trouve le domaine Coudoulis. La création du domaine date des années 60 mais la mutation en entreprise de pointe ne s'est opérée qu'en 1996, à partir du moment où Bernard Callet, tombé amoureux de ce terroir exceptionnel, a repris le bien. Pour élever la qualité du domaine Coudoulis, et accroître la renommée de la région de Lirac, Bernard Callet a engagé d'importants moyens dans la régénération des vignobles comme dans l'équipement de la cave - des investissements dont les fruits aujourd'hui sont des vins extraordinaires.

Un terroir comme à Châteauneuf-du-Pape

Géologiquement parlant, la structure rocheuse du sol à Lirac ressemble au terroir de galets roulés de Châteauneuf-du-Pape - une surface pauvre qui contraint les plantes à s'enraciner en profondeur pour y puiser eau et nutriments. Du fait que les cailloux arrondis emmagasinent très bien la chaleur du jour qu'ils restituent aux ceps durant la nuit, l'endroit est extrêmement favorable à une maturation régulière des raisins ; de surcroît, les particularités thermiques des grandes pierres de quartzite protègent les baies du gel et contribuent à un bon drainage du sol.

Climat méditerranéen

L'encépagement couvre 28 hectares d'un plateau sur lequel les vignes sont souvent confrontées au souffle froid du Mistral lequel, s'il rafraîchit les raisins et sèche rapidement leur humidité, chasse aussi rapidement les nuages de telle sorte que les fruits sont alors exposés à une lumière directe intense. Le climat de la région est de type méditerranéen : avec 2700 heures par an, la durée d'ensoleillement est particulièrement importante tandis que les précipitations atteignent 700 millimètres et sont relativement faibles.

Dans le vignoble, Bernard Callet mise sur les cépages traditionnels du Rhône comme le grenache, la syrah, le cinsault et le mourvèdre. Le désherbage est exclusivement mécanique, les agents chimiques ne sont en principe pas utilisés. Pour protéger les plantes, très peu de traitements sont effectués et le cas échéant avec des produits bio autorisés - à partir du millésime 2021, tous les vins sont certifiés conformément à la règlementation du paysage biologique.

 

Vinification parcelle par parcelle

La récolte est conduite parcelle par parcelle, exclusivement à la main. Pour atteindre une précision aromatique maximale, les raisins sont ensuite soigneusement triés en fonction de leur qualité, égrappés et vinifiés séparément avec une longue macération, avant que s'accomplissent dans le chai moderne leur fermentation et leur élevage en cuves de ciment thermorégulées. Les meilleures cuvées du domaine sont de surcroît affinées en fûts de chêne de 225 ou 600 litres qui dispensent aux vins beaucoup de finesse, un fruité riche, des tannins souples et un caractère élégant, des vins qui n'ont rien à envier à leurs célèbres voisins de Châteauneuf-du-Pape.

Domaine Coudoulis
Rue Nostradamus
30126 Saint-Laurent-des-Arbres
France
Tel. +33 466 03 29 13

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
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032 342 09 14
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071 288 52 92
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