2020 Kumarod Weiss Burgenland Johann Schwarz

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CHF 15.50
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 20.67 / l )
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Description du produit

Note de dégustation

Agréable bouquet de mirabelles, de bergamote, de thé vert froid et de papaye. La bouche est juteuse, avec un extrait poivré, une acidité vivifiante et des notes de cire en soutien. Abondance de fruits jaunes dans la finale aromatique aux touches de primevères et de citronnelle.

plus d'informations

N° article 0570220075C6100
Vol. alcool 12.0% vol.
Cépage(s) 85% Sämling 88, 15% Welschriesling
A boire jusqu'en 2026
Accompagne idéalement Idéal avec des rissoles, des assiettes froides avec dips, un carpaccio de poisson ou de légumes, ainsi que des entrées légères et des poisson d'eau douce.
Pays d'origine Autriche
Région Burgenland
Sous-région Burgenland
Producteur Schwarz
Conseils de service Frais, entre 8 et 10 degrés
Elevage 8 Mois en Cuve inox
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins blancs frais et fruités

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

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061 693 31 31
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
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043 818 99 37
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Mövenpick Vins Suhr
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Welschriesling

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Welschriesling

Le welschriesling est une variété à vin blanc tardive qui n’a aucune parenté avec le riesling rhénan. Ce cépage est probablement originaire du nord de l’Italie, du moins si l’on se réfère à sa dénomination de riesling italico. Connu dans le monde entier sous différentes appellations, il est cultivé sur plus de 24'000 hectares ; les plus grands vignobles se trouvent en Croatie, en Hongrie et en Autriche.

Justement en Autriche où son encépagement dépasse 3000 hectares, le welschriesling revêt une grande importance - il couvre plus de 10 pour cent de la surface viticole du pays. A côté du cépage de parade autrichien le grüner veltliner, le welschriesling est la plus répandue des variétés blanches du pays.

Alors qu’autour du lac de Neusiedl, ce sont plutôt des vins doux qui sont produits à partir du welschriesling, en Styrie et dans le Weinviertel, le raisin sert de base à la production de vins secs au fruité typique manifeste, surtout quand ils sont jeunes. Vinifié en vins secs, le welschriesling livre surtout des vins simples que caractérisent des notes florales et fruitées de pomme verte, une structure légère et un goût frais ; de temps à autre, le welschriesling peut aussi donner des vins corsés, catégorie haut de gamme. Pour ce qui est des vins labellisés prédicat doux (Prädikatweine), le welschriesling est vinifié dans tous les niveaux de qualité, et donne d’excellents résultats, des Spätlese (vendanges tardives) aux Trockenbeerauslese (récolte tardive avec grains choisis et desséchés). En outre, on produit aussi en Autriche des vins pétillants de qualité à partir des raisins de welschriesling.

Les vins secs sont en général bus jeunes, à l’apéritif ou en accompagnement d’une cuisine froide ou de plats de poissons délicats. Les Welschrieslings doux sont de monumentaux vins de méditation et les complices irréprochables des terrines, des desserts aux fruits et de la tarte aux pommes.

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