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2020 La Porte du Ciel

La Clape AOP
Château la Négly
Jean Paux-Rosset est un vigneron fier de son métier. Il a fait de La Clape une prestigieuse région viticole française. Cet assemblage à base de Syrah et de Grenache, baptisé La Porte du Ciel, a tout autant de caractère que son producteur et n’est disponible qu’en quantité strictement limitée.
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Caisse bois de 6
148.00 CHF
75 cl | Prix par bouteille
197.33 CHF / l
Prix TTC, plus

Détails du produit

Description

Jean Paux-Rosset est un vigneron fier de son métier. Il a fait de La Clape une prestigieuse région viticole française. Cet assemblage à base de Syrah et de Grenache, baptisé La Porte du Ciel, a tout autant de caractère que son producteur et n’est disponible qu’en quantité strictement limitée.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
1446820
Elevage
24 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Non Spécifié
Contient des sulfites
Non
Vol. alcool
15.5%

Suggestions de service

Suggestions de service

Une pointe minérale et salée rehausse le bouquet aux intenses notes de cassis, graphite et poivre. Soyeux et velouté en bouche, il se révèle d’une concentration incroyable. Il s’améliorera encore pendant le vieillissement en bouteille et deviendra alors une légende. Un vrai monument qui compte parmi les meilleurs vins de France.

S'accorde avec

Vous apprécierez ce vin avec une entrecôte beurre café de Paris, une joue de veau, un chateaubriand, un tournedos Rossini ou une souris d'agneau au romarin. Il s'accomode très bien des viandes rouges comme le boeuf braisé, l'agneau ou le gibier.

Recommandation de service

Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.

Convient à la consommation

jusqu'en 2042

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Qui l'a produit ?

Jean Paux-Rosset

Château de la Négly

11560 Fleury d'Aude

France

+33 468 32 36 28

Tous les produits de cette cave

Qui l'a produit ?

Château de la Négly

Le Château de la Négly est un domaine du Midi de la France (Languedoc), à un saut de puce des rivages méditerranéens. Logé au cœur du massif de la Clape, le vignoble y jouit d’un très enviable terroir de crus.

Le Château de la Négly est exploité depuis 1992 par son propriétaire actuel, Jean Paux-Rosset, et s’étend sur 50 hectares. Les vignes de Boède, qui courent sur 25 hectares, font elles aussi partie de l’exploitation. La famille mise inconditionnellement sur la plus haute qualité. Pour la garantir, la vendange est entièrement faite à la main. A peine récolté, le raisin est apporté au domaine le plus vite possible pour éviter toute oxydation. Il est ensuite contrôlé, à la main là aussi. La spécificité des sols et la douceur du climat méditerranéen se conjuguent pour donner des vins fruités, flatteurs.

 

Les moyens déployés ne restent pas sans résultats: les vins du Château de la Négly et de Boède ne cessent de décrocher les meilleures notes de Parker et les louanges de la presse spécialisée.

Régions viticoles

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France

La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France

Avis 4

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