2020 Le Domaine Blanco Sardón de Duero VT Castilla y León Abadía Retuerta

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CHF 44.80
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 59.73 / l )
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Le blanc si rare en provenance de la Ribera

Potentiel de garde jusqu'en 2028 ›

Description du produit

Note de dégustation

Jaune doré pâle aux reflets brillants. Pêche blanche, agrumes mûrs, coing et fleurs blanches dans le nez élégant. A la fois séduisant et subtil avec des nuances de fruits acidulés et une discrète note de vanille. Bouche tendre et onctueuse avec à nouveau des arômes fascinants de fruits blancs, ainsi qu’un parfait équilibre entre la douceur du fruit, la fraîcheur des agrumes et la belle amplitude. Déjà un régal, il présente néanmoins un potentiel de garde impressionnant.

plus d'informations

N° article 0802720075C6100
Vol. alcool 13.5% vol.
Cépage(s) 70% Sauvignon Blanc, 30% Verdejo
A boire jusqu'en 2028
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin pour les tortillas, les tapas, les croquettes et le poisson frit, mais il se boit également très bien sur les coquilles St-Jacques, les scampi à l'ail et les poissons de mer grillés.
Pays d'origine Espagne
Région Castilla-León
Producteur Abadía Retuerta
Conseils de service Frais, entre 9 et 12 degrés
Elevage 7.5 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Grands vins blancs complexes

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Qualité

75 cl Bouteille (carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77

Sauvignon Blanc

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Sauvignon Blanc – Arômes verts

Le Sauvignon blanc est en vogue et surfe depuis 40 ans sur un succès absolu.

 

Le sauvignon blanc est un cépage blanc d’implantation et de réputation mondiale. Aucune autre variété n’incarne aussi bien l’attrait planétaire, toujours croissant, pour les vins blancs aromatiques et frais. Le sauvignon blanc a conquis à une vitesse vertigineuse le palais d’innombrables fans de vin blanc, car ses vins sont prodigieusement intenses et répondent à tous les besoins, en solo ou en accompagnement d’un repas.

Alors qu’en 1980 à peine, 10'000 hectares étaient peuplés de ce cépage, le sauvignon blanc, depuis, s’est répandu sur presque 120'000 hectares du globe, et rejoint donc le peloton de tête des cépages les plus cultivés. Vinifié seul, le sauvignon blanc donne des vins blancs, au caractère rafraîchissant, d’une acidité bien structurée, qui déjà en raison de leur bouquet expansif de groseille mordante, courtisent le nez. Le sauvignon blanc est une corne d’abondance de fruits exotiques et de notes vertes – évocations d’herbe fraîche coupée, d’herbes aromatiques ou de paprika vert – qui complètent leur univers aromal particulier et leur profil gustatif. 

 

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Verdejo

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Verdejo

Le verdejo est un cépage à vins blancs, probablement originaire de la Castille et uniquement cultivé en Espagne. Il est notamment très apprécié dans la région viticole de la Rueda ; le verdejo est également planté dans les appellations Cigales, Toro et Tierra de Léon. La popularité de la variété a nettement augmenté ces dix dernières années - alors qu’en 2007, on recensait moins de 5'000 hectares de verdejo, on en dénombre aujourd’hui plus de 18'000.

Autrefois, les dispositions techniques et le savoir-faire dans le traitement du cépage étant insuffisants, le verdejo donnait surtout des vins très oxydés, semblables aux Sherrys. Depuis, on sait très bien préserver le fruité aromatique et la fraîcheur vive du cépage grâce aux récoltes effectuées par des températures extérieures fraîches, grâce à l’acheminement rapide des raisins vers la cave et grâce au pressurage des baies sous coussin de gaz protecteur.

Les vins de Verdejo exhalent un bouquet fruité et intense caractéristique, qui révèle en plus des arômes de fruit jaune mûr, des notes de fruits tropicaux et des facettes épicées de laurier et de genévrier. Au goût, un Verdejo possède à côté d’un fruit juteux une acidité vivace, fondement d’un bon équilibre et de beaucoup de fraîcheur.

Généralement, les vins issus de verdejo s’apprécient jeunes et sont d’excellents compagnons des tapas, d’une terrine de légumes ou d’un carpaccio de thon.

Découvrez maintenant notre assortiment de vins blancs exclusifs.

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