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2020 Mondot by Troplong Mondot

Grand Cru
St-Emilion AOC
Second Vin du Ch. Troplong Mondot
Nous sommes ici chez la noblesse de Saint-Émilion et en même temps dans ce que l'appellation a de meilleur à offrir en termes de terroir. Les sols argileux majoritairement calcaires sont cultivés de manière naturelle et de plus en plus en biodynamie, les problèmes de gel ou de sécheresse ne sont pas connus des vieilles installations. Mais sous la direction d'Aymeric de Gironde, il n'y a pas de repos, le vissage fanatique de la qualité sous sa direction a reçu en 2006 une reconnaissance officielle - le surclassement au statut convoité de "Premier Grand Cru Classé". Le lancement d'un second vin a également eu un effet positif : Le "Mondot by Troplong-Mondot" est élaboré par la même équipe que le vin phare et présente comme lui une élégance séduisante, mais il est déjà parfaitement buvable en tant que jeune vin - un plaisir hédoniste (presque) comme son "grand frère".
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Carton de 6
39.80 CHF
75 cl | Prix par bouteille
53.07 CHF / l
Prix TTC, plus
Livrable
dans les 2 à 3 jours ouvrables

Détails du produit

Description

Nous sommes ici chez la noblesse de Saint-Émilion et en même temps dans ce que l'appellation a de meilleur à offrir en termes de terroir. Les sols argileux majoritairement calcaires sont cultivés de manière naturelle et de plus en plus en biodynamie, les problèmes de gel ou de sécheresse ne sont pas connus des vieilles installations. Mais sous la direction d'Aymeric de Gironde, il n'y a pas de repos, le vissage fanatique de la qualité sous sa direction a reçu en 2006 une reconnaissance officielle - le surclassement au statut convoité de "Premier Grand Cru Classé". Le lancement d'un second vin a également eu un effet positif : Le "Mondot by Troplong-Mondot" est élaboré par la même équipe que le vin phare et présente comme lui une élégance séduisante, mais il est déjà parfaitement buvable en tant que jeune vin - un plaisir hédoniste (presque) comme son "grand frère".

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
1289220
Elevage
en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Non
Contient des sulfites
Non
Cépage(s)
Merlot: 100%
Sous-région
St-Emi
Vol. alcool
15.0%

Suggestions de service

Suggestions de service

Note aérienne de lilas dans le bouquet intense de jus de griotte frais et de gelée de framboise. Bouche souple et veloutée, racée et nerveuse, superbe richesse d’extrait, corps net. Baies rouges et bleues dans la finale aromatique sur des touches de verveine et de graphite.

S'accorde avec

Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage).

Recommandation de service

Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.

Convient à la consommation

jusqu'en 2035

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Qui l'a produit ?

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Château Troplong Mondot

Juste à côté du Château Pavie, le Château Troplong Mondot se trouve sur la rive droite de la région viticole française de Bordeaux, dans la commune de Saint-Émilion. Situé sur une colline, le château surplombe un paysage viticole unique et très varié - d'un côté des collines douces et ondulantes, de l'autre la vallée et la petite ville de Saint-Émilion et tout autour des vignes, des buissons, des haies, des ruelles et des murs de pierre bas. Situé au point culminant de l'appellation Saint-Émilion, le terroir de Troplong Mondot bénéficie ici d'une exposition exceptionnelle à 360° et d'une rare complexité de sol.

Un sol vivant, un grand vin
Les 43 hectares de vignes se répartissent sur 25 sous-terroirs, plantés différemment selon l'altitude et l'orientation microclimatique, le merlot donnant clairement le ton avec 85%, typique de l'appellation, complété par 13% de cabernet sauvignon et 2% de cabernet franc. Ce n'est pas seulement depuis que la compagnie d'assurance SCOR a repris les rênes de Troplong Mondot en 2017 que l'on travaille ici avec détermination et précision, que le domaine de tradition fait chaque année un pas de plus en avant - mais maintenant plus que jamais. Parmi les nombreux petits secrets qui contribuent au succès, il y a d'une part le maître d'œuvre Michel Rolland qui, en tant qu'œnologue-conseil, veille à la perfection de la cave. Mais il y a aussi les chevaux, qui jouent un rôle important dans le travail du vignoble, car contrairement aux tracteurs lourds, ils évitent de compacter le sol et augmentent ainsi la capacité de stockage des nutriments et de l'eau, créant ainsi des conditions de vie optimales pour les micro-organismes, ce qui profite ensuite aux vignes. Un sol vivant, un grand vin !

Régions viticoles

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France

La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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