- Jusqu'à 21 %
2020 Primitivo di Manduria DOP
Détails du produit
Description
Caractéristiques
N° article
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1021620 |
---|---|
Notation
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Score 18/20 |
Elevage
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10 Mois en Barrique |
Viticulture
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Traditionnelle |
Végan
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Oui |
Cépage(s)
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Primitivo: 100% |
Vol. alcool
|
14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre, légèrement translucide. Une pointe de malt et de délicates épices réhaussent le nez aux magnifiques notes de cerises noires, de mûres et de thé noir, typiques du cépage. Un touche de menthol agrémente le palais velouté et explosif de baies noires, belle fraîcheur, équilibre et concentration; un souffle vanille et de moka accompagne la finale persistante et très méditerranéenne.
S'accorde avec
Recommandation de service
À l'apogée
jusqu'en 2028
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Sélectionné par Movenpick
Producteur

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Poggio Pasano
Les Pouilles – cépages autochtones et climat méditerranéen
Les Pouilles font certainement partie des régions viticoles les plus connues et les plus grandes d’Italie. Les quelque 80 000 hectares sont principalement plantés de cépages rouges. Les vins rouges issus du cépage Primitivo jouissent notamment d’une popularité internationale. La plupart des anciens cépages autochtones sont non greffés, car la région a été épargnée par le phylloxéra. Le climat méditerranéen équilibré et surtout les brises douces de la mer Ionienne assurent une ventilation adéquate pendant la croissance des raisins. Les sols sont principalement calcaires, avec une forte proportion d’argile et de grès.
Passionné et hautement qualifié: l’œnologue Dennis Verdecchia
Le chef œnologue Dennis Verdecchia est né dans les Abruzzes et a découvert très tôt son amour pour la nature et le vin. En 2005, il a obtenu son diplôme d’œnologie à l’université de Teramo. Il a ensuite acquis une grande expérience dans les meilleurs vignobles de Nouvelle-Zélande, d’Argentine et d’Afrique du Sud. Depuis 2008, le talentueux Dennis Verdecchia est œnologue en chef chez Cantina Sava. Son credo: respecter la terre et suivre le rythme de la nature.
Régions viticoles
