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2020 Riesling 1G trocken
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0825020 |
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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7 Mois en Cuve inox |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Riesling: 100% |
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Vol. alcool
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12.0% |
Dégustation
Dégustation
Jaune doré éclatant. Joli bouquet intense marqué par les fruits jaunes, avec des notes de terroir aux épices typiques de ce parchet de prestige du Palatinat. Bouche puissante, juteuse et nerveuse. Ce riesling plein de vivacité se caractérise par une magnifique complexité, un fruité et une longueur remarquables. D’une grande pureté jusque dans la longue finale aux délicats arômes de fruits à noyau et à pépins, ainsi que d’herbes sauvages hachées. La jolie acidité naturelle est parfaitement intégrée et n’envahit pas le palais.
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Pfeffingen
Domaine viticole à l’histoire très ancienne
Compte tenu de la longue histoire du domaine viticole, dont les origines remontent à 1622, il n’est pas surprenant que le domaine Pfeffingen fasse aujourd’hui partie des exploitations les plus riches en traditions du Palatinat. Après que Doris Eymael ait pris la direction du domaine en 1991, son fils Jan, après avoir suivi une formation de vigneron, étudié la viticulture à Geisenheim et acquis de l’expérience pratique en Californie, à Bordeaux et en Australie, dirige depuis 2002 l’ambitieux domaine viticole familial. Sur les 17 hectares de vignoble de Pfeffingen, trois générations travaillent aujourd’hui avec beaucoup de cœur et de passion pour produire des vins qui, d’une part, restent fermement ancrés dans la tradition palatine, mais qui, d’autre part, sont caractérisés par une vinification moderne et une touche personnelle.
Le meilleur du Riesling
Aujourd’hui, le domaine viticole familial est non seulement connu pour ses rieslings charismatiques, mais aussi pour ses vins attrayants issus des cépages bourguignons, car Jan Eymael réussit également à merveille des pinots blancs et des chardonnays fruités et élégants. Cependant, le cépage le plus important dans la gamme de cépages du domaine Pfeffingen est sans aucun doute le riesling, qui occupe les deux tiers du vignoble; le Scheurebe, le Pinot Noir et le Pinot Blanc représentent chacun 10% et les autres cépages10 %. La production annuelle du domaine est d’environ 100 000 bouteilles par an, avec un rendement moyen de 55 hectolitres par hectare, voire nettement inférieur pour certains vins haut de gamme. Pour l’exploitation des vignobles, Jan Eymael mise entièrement sur une viticulture contrôlée, respectueuse de l’environnement et écologique. Les meilleures parcelles du domaine viticole se trouvent dans les sites traditionnels de Nussriegel, Herrenberg et Weilberg. Alors que le terrain complexe du vignoble Nussriegel, qui présente, outre des composants sableux, du grès bigarré et un sol argileux avec des proportions de calcaire, produit des vins fruités avec une structure acide harmonieuse, le vignoble sableux-argileux de Herrenberg donne naissance à des vins merveilleusement minéraux et francs. Le sol particulier, rouge, argileux et limoneux du vignoble de Weilberg, produit quant à lui les rieslings les plus épicés du domaine.
Excellent rapport qualité-prix
De faibles rendements à l’hectare, une récolte tardive et sélective à la main de raisins mûrs à point, ainsi qu’une vinification réductrice caractérisent de manière significative les vins de Pfeffinger qui, malgré toute l’individualité des terroirs, des cépages et des qualités, se distinguent toujours par leur clarté aromatique, leur fruit mûr et juteux, ainsi que par leur saveur et leur élégance. La gamme s’étend des vins du domaine, qui offrent la meilleure qualité pour une consommation quotidienne, aux vins locaux axés sur le terroir, en passant par les vins de terroir de caractère issus des meilleurs vignobles d’Ungstein. Le rapport qualité-prix exceptionnel de tous les vins du domaine Pfeffingen est tout à fait remarquable.
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