- Bio
2020 Rubio
Détails du produit
Description
Caractéristiques
N° article
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1021220 |
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Notation
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Score 18/20 |
Elevage
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8 Mois en Cuve inox |
Viticulture
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Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 |
Végan
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Oui |
Cépage(s)
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Sangiovese: 100% |
Vol. alcool
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13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge rubis brillant, nuances violettes. Opulence de cerises rouges et de myrtilles, sur des notes de sous-bois et de violettes dans le nez aux accents toscans. Bouche très souple, les arômes de baies rouges et les douces notes toastées sont en parfaite harmonie, viennent ensuite des touches de bois de cèdre et de cannelle; finale de longueur moyenne, finement ciselée.
S'accorde avec
Recommandation de service
À l'apogée
jusqu'en 2029
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Sélectionné par Movenpick
Producteur

Producteur
San Polo-Allegrini
Poggio San Polo se situe dans la province de Sienne, sur la commune de Montalcino. La région ressemble à une île en plein coeur de la Toscane, avec ses douces collines et ses vallées presque sauvages. En découvrant la région, le visiteur sent que l’air y est pur et le lien entre l’homme et la nature très fort.
La famille Allegrini, originaire du Veneto et connue pour ses vins, s’est implantée en Toscane en acquérant le domaine Poggio al Tesoro dans le Bolgheri, puis le domaine Poggio San Polo en 2007. Le nouveau chapitre de San Polo s’écrit avec l’oenologue Riccardo Fratton qui a converti le domaine en bio.
Les raisins utilisés pour produire le Brunello di Montalcino et le Rubio Rosso proviennent des quelque 17 hectares de vignes, plantées à 480 mètres au-dessus du niveau de la mer et magnifiquement exposées sud/sud-est. La famille Allegrini et Riccardo Fratton sont de fervents partisans de la viticulture biologique, en harmonie avec la nature. Les nouveaux chais souterrains ont été conçus pour être neutres en carbone et respecter le plus possible les hommes et l’environnement.
Aujourd’hui, Poggio San Polo est l’un des domaines les plus novateurs de la région de Montalcino et produit depuis 2017 des vins certifiés bio qui impressionnent par leur profondeur et leur élégance. Il incarne la synthèse entre la passion pour la vigne, l’amour de la nature et le respect pour les paysages et l’histoire locale.
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