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2020 Sassi Grossi
Bianco del Ticino DOC
Gialdi
Qui dit Sassi Grossi dit qualité : un vin blanc plein de caractère et de finesse, qui porte en lui une belle capacité de garde. Une robe jaune or brillante et éclatante. Un nez séduisant qui rappelle les arômes d’agrumes, de mandarine et de banane, associés à des notes grillées de pain blanc délicatement toasté. L’attaque est très élégante, devenant peu à peu de plus en plus intense, outre les fruits jaunes à noyau comme les mirabelles, un peu d’ananas, puis des notes de caramel et de vanille douce, une structure très fine et expressive ; une finale qui laisse présager un beau potentiel de vieillissement.
Détails du produit
Description
Qui dit Sassi Grossi dit qualité : un vin blanc plein de caractère et de finesse, qui porte en lui une belle capacité de garde. Une robe jaune or brillante et éclatante. Un nez séduisant qui rappelle les arômes d’agrumes, de mandarine et de banane, associés à des notes grillées de pain blanc délicatement toasté. L’attaque est très élégante, devenant peu à peu de plus en plus intense, outre les fruits jaunes à noyau comme les mirabelles, un peu d’ananas, puis des notes de caramel et de vanille douce, une structure très fine et expressive ; une finale qui laisse présager un beau potentiel de vieillissement.
Caractéristiques
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N° article
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1088120 |
|---|---|
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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7 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Chardonnay: 61% Pinot Noir: 31% Sauvignon Blanc: 8% |
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Vol. alcool
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13.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune doré brillant et lumineux. Des notes toastées de pain blanc légèrement grillé agrémentent le nez séduisant rappelant les agrumes, les mandarines et les bananes. Attaque très élégante, devenant progressivement de plus en plus intense, outre les fruits jaunes à noyau telles que les mirabelles, se révèlent également un souffle d’ananas, ainsi que des notes de caramel et de vanille sucrée, très bien structuré et expressif; la finale suggère un beau potentiel de garde.
S'accorde avec
Entrées raffinées, cocktail de crevettes, vitello tonnato, pâtes à la carbonara, lasagnes, poissons grillés, volailles, viandes blanches et pratiquement tous les fromages.
Recommandation de service
Frais, entre 9 et 12 degrés
Convient à la consommation
À l'apogée
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Gialdi
Gialdi ist ein Familienunternehmen, das in der kleinen Gemeinde Mendrisio gegründet wurde. Mendrisio liegt im Tessin, in der südlichsten Weinbauregion der Schweiz. Da das Wetter im Kanton Tessin mediterran geprägt ist, hat die Weinbauregion mit den übrigen Kantonen der Schweiz nur wenige Berührungspunkte. Aufgrund der unzähligen Sonnenstunden hat die Region, in der ausgezeichnete Rot- und Weißweine erzeugt werden, den Beinamen „Sonnenstube der Schweiz“ erhalten. Das Weingut Gialdi wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, der auch gleichzeitig als Namensgeber des Unternehmens gilt. Ursprünglich war der Unternehmer ausschließlich im Weinhandel tätig, bevor Feliciano, der Sohn des Gründers, die ersten Rebflächen bepflanzte. Regelmäßige Investitionen und aufwendige Renovierungsarbeiten trugen viel dazu bei, dass das Weingut sich in ein erfolgreiches Unternehmen verwandeln konnte, das jährlich rund eine Million Kilo Beeren zu Wein verarbeitet.
Die Ernte erfolgt auf höchstem Niveau, weil das Weingut mit der neuesten Technologie ausgestattet ist. Der ganze Stolz der Familie Gialdi ist der Weinkeller, dessen Räumlichkeiten mit den angrenzenden Berghängen verschmelzen, sodass die Weine, die in traditionellen Eichenholzfässern lagern, von einer gleichbleibenden Raumtemperatur profitieren. Hauptrebsorte des Weingutes Gialdi ist Merlot, aus der nicht nur dunkle, sondern auch helle Weine gekeltert werden. Die helle Farbe entsteht durch eine besonders schonende Pressung, bevor der klare Most in Edelstahltanks vergoren wird. Das Ergebnis sind strohgelbe Weine, deren Geschmack sich durch Pfirsiche und Birnen auszeichnet. Die tiefroten Rotweine vermögen den Gaumen mit einem harmonischen und komplexen Aroma zu verführen, das von delikaten Röstnoten, exotischen Gewürzen und knackigen Beeren untermalt wird.
Régions viticoles
Suisse
Malgré sa petite taille, la Suisse est un pays viticole d'une qualité remarquable et d'une diversité unique. Bien que le vignoble soit petit et que les vins soient rarement exportés, la production viticole suisse jouit d'une excellente réputation internationale. Le pays bénéficie de conditions géographiques et climatiques extrêmes : les vignobles sont nichés sur des pentes abruptes et les rives des lacs, protégés par les Alpes, qui garantissent un ensoleillement optimal. Ces influences alpines, associées à des sols variés, allant des moraines glaciaires au granit, confèrent aux vins une fraîcheur, une minéralité et une élégance incomparables.
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