2020 Shiraz Wild House Western Cape WO Wildeberg Wines

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CHF 14.50
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 19.33 / l )
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Le Best-Buy d’Afrique du Sud

Potentiel de garde jusqu'en 2027 ›

Description du produit

Note de dégustation

Grenat, centre rouge rubis. Bouquet intense de cerises noires et de poivre frais du Sichuan, sur de délicates notes de violette, de tabac blond et de jus de prunelle. La bouche est puissante et charnue, avec des tannins bien soutenus et un corps puissant. Finale aux arômes de baies bleues et noires, de clou de girofle et de genièvre.

plus d'informations

N° article 1089320075C6100
Vol. alcool 14.5% vol.
Cépage(s) 100% Shiraz
A boire jusqu'en 2027
Pays d'origine Afrique du Sud
Région Western Cape
Producteur Wildeberg Wines
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Elevage en Cuve inox
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges puissants

Wildeberg Wines

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Wildeberg Wines

Les vins de Franschhoek: toujours un secret d’initiés

Le domaine Wildeberg est un véritable joyau caché dans la vallée de Franschhoek. Les visiteurs qui le découvrent pour la première fois sont souvent subjugués par la beauté du paysage et la vue fascinante. De ce panorama naturel à couper le souffle, seuls les 10 hectares occupés par le domaine Wildeberg sont plantés de vignes, le reste étant laissé à l’état sauvage.

Des vieilles vignes dans un superbe décor naturel

Franschhoek se trouve dans la province sud-africaine du Cap-Occidental, à l’ouest de la région viticole beaucoup plus connue de Stellenbosch. Les vignes sont entourées sur trois côtés par un décor montagneux spectaculaire qui les protège de conditions météorologiques extrêmes. Le climat, marqué par des températures diurnes chaudes et des nuits fraîches, est absolument idéal pour produire des vins de grande qualité, qui offrent une belle tension et des arômes de fruit complexes. L’influence maritime apporte en outre une humidité suffisante. Les sols sont principalement constitués de grès, localement ponctué de granit. Les meilleures parcelles de cette petite vallée sont situées sur des coteaux orientés au sud, où l’ensoleillement est plus prononcé et le drainage encore meilleur que sur les parcelles en plateau. Ces conditions assurent un mûrissement parfait des cépages tant blancs que rouges, les raisins de Cabernet Franc et de Shiraz donnant d’aussi bons résultats que ceux issus du Sauvignon Blanc ou du Chenin Blanc. Les fruits proviennent en partie de très vieux ceps, qui produisent des baies particulièrement concentrées. Tous les raisins vinifiés au domaine Wildeberg sont vendangés exclusivement à la main, soumis à une fermentation naturelle et tranquillement élevés en fûts dans le spacieux chai montagnard.

La viticulture, une passion «innée»

J.D. Rossouw, qui dirige Wildeberg, était certainement destiné à devenir vigneron dès son plus jeune âge, voire avant sa naissance. Sa mère a en effet souvent participé aux activités du domaine familial pendant sa grossesse, imprégnant ainsi son fils de l’univers sensoriel du monde viticole. Ce n’est pas pour rien que les arômes floraux qui emplissent le chai pendant la fermentation font partie des tout premiers souvenirs d’enfance de J. D. Rossouw. Plus tard, il a lui aussi souvent aidé son père lors de la vinification, avant d’étudier la viticulture à l’université de Stellenbosch. En créant le domaine Wildeberg, J.D. Rossouw a finalement réalisé le rêve de sa vie. Wildeberg est une affaire de cœur et cela se ressent à chaque gorgée de ses vins.

Wildeberg Wines
Verdun Road
7690 Franschhoek
Afrique du Sud

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
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031 398 99 40
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021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
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033 437 13 04
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062 798 00 11
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055 410 42 62
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062 842 22 23
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056 426 18 88
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