2021 Amarone Valpolicella
Détails du produit
Description
Caractéristiques
N° article
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0424321 |
---|---|
Notation
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Score 18.5/20 |
Elevage
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18 Mois en Cuve inox |
Viticulture
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Traditionnelle |
Végan
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Non spécifié |
Cépage(s)
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Corvina Veronese: 75% Rondinella: 20% Andere Rebsorten: 5% |
Sous-région
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Valpo |
Vol. alcool
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15.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge rubis saturé, reflets grenat, s’éclaircissant légèrement vers le disque. Des touches d’épices rehaussent le nez concentré de pruneaux et de raisins de Corinthe avec une pointe de balsamique et des nuances marquées vanille. L’attaque douce et crémeuse fait place à des arômes explosifs d’Amarone, avec maintenant également des framboises et des airelles rouges, ainsi qu’un souffle de zeste d’orange; les arômes de fruits mûrs s’enveloppent d’agréables notes torréfiées, de caramel et de chocolat au lait; les tannins sont mûrs dans la longue finale.
S'accorde avec
Recommandation de service
À l'apogée
jusqu'en 2033
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Sélectionné par Movenpick
Producteur

Producteur
Righetti
Domaine traditionnel au cœur de la région du Classico
Depuis plus d'un siècle, le petit domaine familial Luigi Righetti s'est spécialisé dans la production de vins typiques de Vénétie. Gian Maria, à la tête de la cinquième génération, dirige aujourd'hui le domaine traditionnel situé au cœur de la région productrice Valpolicella Classico. D'un point de vue vinicole, cette situation à l'intérieur de la région est extrêmement importante pour le caractère des vins, car si les sols de la plaine font naître des vins plutôt légers en grandes quantités, les terroirs arides des collines du Classico en livrent beaucoup moins, mais ils sont d'une plus grande finesse de qualité.
Vins de méditation au fruité intense
Le domaine fondé en 1909 se concentre particulièrement sur la production de vins de Valpolicella de haute qualité, Amarone et Recioto, tous deux élaborés selon la méthode régionale typique appassimento. Ce procédé consiste à laisser sécher les raisins pendant plusieurs semaines : une grande partie de l'eau s'évapore, le sucre, les arômes et la structure des baies raisinées sont extrêmement concentrés à la fin du processus. Il en résulte des vins riches en extrait, au corps plein, d'une teneur en tannins et en alcool élevée, ainsi que des arômes fruités particulièrement intenses - des vrais vins de méditation. Le merveilleux Amarone de Luigi Righetti n'est pas seulement un des grands classiques traditionnels de la région, il est aussi d'un excellent rapport prix-plaisir.
Régions viticoles
