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2021 Barolo DOCG
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0925321 |
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Végan
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Non spécifié |
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Sous-région
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Barol |
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Vol. alcool
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14.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge grenat moyen, reflets rubis lumineux. Agréable nez, très ouvert aux notes de cerises et de prunes mûres, avec un peu de sous-bois, de délicates touches toastées et une pointe de poivre. L’attaque veloutée fait place à un fruité typique de Barolo de plus en plus intense, avec maintenant également des framboises et de la gelée d’airelles, sur des tannins mûrs, encore un peu collants et des nuance de chocolat au lait et de daim; les arômes ne faiblissent pas jusque dans la finale qui persiste longuement en bouche.
S'accorde avec
Recommandation de service
Convient à la consommation
jusqu'en 2033
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Bosio Family Estates
La passion piémontaise en troisième génération
Egidio a transmis sa passion sans limite pour la terre à son fils Valter, qui a repris le domaine avec sa femme Rosella et a fait de Bosio une entreprise familiale prospère. Le domaine se trouve non loin de Valdivilla, au centre des collines de Moscato, une région pleine de beauté et de vignobles à perte de vue. En partant des parcelles de Santo Stefano Belbo, Valter a élargi la propriété des vignobles - de bonnes situations à Castiglione Tinella, Mango, Costigliole d’Asti et Castagnole delle Lanze ont été ajoutées. Parallèlement, il a noué des relations de confiance avec de nombreux producteurs de raisin de la région, qui ont cultivé leurs vignobles selon des critères communs : Le travail manuel des vignes et la qualité des raisins ont toujours été au premier plan. Entre-temps, le fils Luca, diplômé en œnologie, et sa femme Valentina ont rejoint l’entreprise et se consacrent de tout cœur à la diversité régionale du Piémont : les vins des régions moins connues du Roero et du Monferrato font partie du portefeuille, tout comme les classiques des Langhe, célèbres dans le monde entier. Un processus d’expansion avec sensibilité et compétence : afin de pouvoir réaliser avec la plus grande précision l’ensemble du processus de transformation, de la livraison des raisins à la mise en bouteille en passant par la vinification, la cave est équipée de la technologie la plus moderne - tout en préservant, dans la mesure du possible, les méthodes artisanales traditionnelles du fondateur Egidio.
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