2021 Berg Pinot Bianco Südtirol Alto Adige DOC Riserva Schreckbichl Colterenzio 750

2021 Berg Pinot Bianco Südtirol Alto Adige DOC Riserva Schreckbichl Colterenzio

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27.50 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(36.67 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Vin de terroir d’Eppan Berg élevé en fûts

Les raisins utilisés pour le Pinot Bianco proviennent du vignoble «Eppan Berg». Les vignobles se trouvent dans le Tyrol du Sud, au pied du Mendelgebirge, à 450-550 mètres d’altitude. Les sols sont composés d’éboulis morainiques et de dépôts calcaires avec une part d’argile et de limon.
100% Pinot Blanc
Potentiel de garde jusqu'en 2030 ›

Description du produit

Jaune clair d’un bel éclat. Bouquet délicat de pomme et de poire fraîches, tendres notes toastées et de fleurs blanches. En bouche, fruit bien équilibré, acidité vivifiante et notes minérales salées, sur de discrètes nuances toastées rappelant le caramel et la vanille, très tendre et complexe; finale persistante avec un potentiel de garde prometteur.
Vol. alcool 14.0% vol.
Elevage 10 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Entrées raffinées, cocktail de crevettes, vitello tonnato, pâtes à la carbonara, lasagnes, poissons grillés, volailles, viandes blanches et pratiquement tous les fromages.
Conseils de service Frais, entre 9 et 12 degrés
Bio Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1263021075C6100

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Schreckbichl

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Schreckbichl

La cave Schreckbichl regroupe 300 vignerons et leurs familles. Avec cette coopérative, de nouvelles normes de qualité ont été mises en place pour les vins du Sud Tyrol qui aujourd’hui encore ne cessent d’évoluer, contribuant ainsi au succès de la cave Schreckbichl.

Création de la cave coopérative Schreckbichl

En 1960, 28 viticulteurs autrefois membres de la cave Girlan fondèrent leur propre coopérative - la Cave Schreckbichl - afin de moins dépendre du marché des vins de masse de l’époque et de promouvoir une qualité, jusque-là inconnue, des vins du Sud Tyrol. Les vignerons appelèrent la toute nouvelle coopérative, du nom d’un quartier de Girlan, leur hameau de Schreckbichl. Après la création de la cave coopérative Schreckbichl, ils s’attachèrent à améliorer les vins de Sud Tyrol et introduisirent de nouvelles normes de production : culture de cépages internationaux, choix de parcelles adaptées aux différentes variétés, vendanges manuelles et faibles rendements.

Fer de lance de ce travail de pionnier dans lequel s’est engagée la cave dès les années 80, la fameuse gamme de vins « Lafoa », quasi-symbole de l’offensive qualitative du Sud Tyrol. Les raisins sélectionnés par la cave Schreckbichl proviennent des vignes les plus âgées, cultivées sur les meilleures parcelles du pays, et qui ont un très faible rendement. Il en résulte des vins blancs et des vins rouges de structure puissante, dotés de beaucoup de finesse et d’un grand potentiel de vieillissement.

Sud Tyrol - Des conditions idéales pour une maturation parfaite

Le Sud Tyrol est la province la plus septentrionale de l’Italie ; elle forme avec la province de Trente la région autonome du Trentin-Haut-Adige. Protégé par la chaîne des Alpes des vents froids du nord et des masses d’air humide venues de la Méditerranée, le Sud Tyrol profite d’une situation privilégiée. Il enregistre moins de précipitations que les régions environnantes, et avec environ 1800 heures de soleil par an, l’ensoleillement est relativement important. Les vents du lac de Garde qui rafraîchissent les raisins et ventilent les vignobles, une forte amplitude entre les journées chaudes et les nuits fraîches, sont des prédispositions idéales pour que les raisins mûrissent parfaitement, et développent un fruité intense et une fraîcheur vivifiante. Selon l’exposition nord ou sud, l’orientation ou l’altitude du vignoble, les conditions climatiques et météorologiques peuvent varier considérablement : souvent des montagnes enneigées, des vallées fertiles, des glaciers et des régions viticoles se côtoient dans les paysages du Sud Tyrol.

La plupart des producteurs cultivent leurs vignes autour de Schreckbichl, Girlan et Eppan, soit 35 pour cent en vins rouges et 65 pour cent en vins blancs. Au total, 12 variétés de cépages poussent sur 300 hectares, à une altitude de 250 à 350 mètres. Et comme autrefois, les 300 vignerons défendent avec le même enthousiasme une production de qualité sans compromis, et prouvent à chaque nouvelle récolte que Schreckblichl est à n’en pas douter, l’une des premières coopératives d’Italie.

La cave Schreckbichl - Un modèle de durabilité et de protection des splendeurs du Sud Tyrol

Afin de préserver la beauté des paysages du Sud Tyrol, la durabilité écologique de la cave coopérative Schreckbichl ne se concentre pas uniquement sur le travail dans le vignoble, mais également sur l’énergie nécessaire au fonctionnement de la cave. Depuis la fin des travaux de rénovation de grande envergure, opérés en 2009, environ 55 pour cent de l’électricité utilisée dans la cave sont générés par des panneaux photovoltaïques ; les besoins en eau de la cave coopérative Schreckbichl sont couverts à 70 pour cent par des panneaux solaires et un système de récupération de la chaleur.

La cave coopérative Schreckbichl du Sud Tyrol est une des plus récentes de la région viticole, avec des standards de qualité élevés et une grande conscience écologique. La diversité des cépages et les différentes localisations des vignobles de la cave coopérative Schreckbichl contribuent à la production de nombreux vins rouges et vins blancs formidables, sans égal, que vous pourrez découvrir dans notre sélection de Mövenpick Vins.

Schreckbichl
Strada del Vino 8
39057 Eppan / Girlan (BZ)
Italie
Tel. +39 0471 66 42 46

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Locarno
091 252 11 44
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
Mövenpick Vins Winterthour
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77